葡萄糖酸钠主要用途食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的i初与终凝固时间。钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果；管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；葡萄糖酸钠对烟i草的防腐作用葡萄糖酸钠在工业中有着广泛的应用，其在各行业中的用途也不尽相同。今天我们介绍一种其比较特殊的用途：防腐性。07%，在此范围内，适当提高葡糖酸钠掺量，在相同水灰比的情况下，还可提高混凝土后期强度。在平常比较常见的香i烟中，我们可以看到葡萄糖酸钠的防腐性能。香i烟之所以有着这么长时间的保质期，就是因为其中所添加的葡萄糖酸钠起到了防腐的作用。科技在进步，科学家关于葡萄糖酸钠的研究也没有中断，或许在不久的将来，我们会发现葡萄糖酸钠有着更多的用途，可以服务社会，服务人类。葡萄糖酸钠中残糖含量的测定方法目前国内外葡萄糖酸钠均由葡萄糖氧化而得，因反应不可能进行的彻底完全，体系中有剩余的还原性的物质，这些物质定量时以葡萄糖的分子量计算其含量，故称做残糖。一般情况下，下列两方面对混凝土的性能说很为重要：收缩和产生热量。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质量影响较大，所以严格控制残糖含量，通过实验和查阅资料可得用碘量法测定残糖含量，操作简单，精密度高。***：硫i代***钠标准溶液：0.1mol/L碘溶液：0.1mol/L淀粉指示剂：5﹪氢i氧化钠:0.20mol/L***:6.0mol/L(AR级)操作步骤：称取葡萄糖酸钠1.0g(精i确到0.0001)至250mL锥形瓶中,溶于20mL蒸馏水,加入0.1mol/L的碘溶液25mL,慢慢的滴加0.20mol/L的NaOH,边加边摇，直至溶液无色为止，不能过快，否则生成的NaIO来不及氧化葡萄糖,使测定结果偏低。将锥形瓶盖紧，在暗处放置10～15min;加入6mL6.0mol/L的***，摇匀后，立即用0.1mol/L硫i代***钠标准溶液滴定至淡***，加5﹪淀粉指示剂2mL，再滴至蓝色消失为终点。缓凝剂对水泥缓凝的理论主要包括吸附理论、生成络盐理论、沉淀理论和控制CH(OH)2结晶生长理论。同时做空白实验。)