白莲子是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。汉朝***家陶弘景说：“栗yi气、厚肠胃、补shen气，令人耐饥”。性状呈椭圆状球形成近圆球形，长约1.2—1.8厘米，直径0.8—1.5厘米，表面浅黄棕色至棕红色，有时粉红色，有脉纹和。端中心里乳tou状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷成环状浅沟。质硬。种皮薄，难剥离。子叶大，黄白色或乳白色，肥厚，两子叶间有空隙，具绿色(幼叶和胚根)。无臭，味甘，种皮微涩。以粗大、饱满、完整、无破碎者为佳。营养成份白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的***滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及***B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心，厚肠胃、固桂气、强筋骨，利虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白zhuo，女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身yi气，令人强健”。莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物，莲惠（莲心）、（雄心）、、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕（藕鞭）等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。莲子的食疗方法：一、莲子百合银耳汤食材：莲子40g百合10g银耳10g枸杞20g木瓜60g辅料：冰糖10g二、莲子百合红豆沙1、红豆不必浸太久，多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。4、冰糖要在后才下，不然红豆就会煮不烂了。5、后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。食材：红豆500克白莲子30克百合10克辅料：陈皮适量冰糖约500克1、茯苓治太阳病，发汗后，大汗出，胃中干，烦躁不得眠，脉浮，小便不利，微热消渴者:十八铢(去皮)，泽泻一两六铢，白术十八铢，茯苓十八铢，半两(去皮)。上五味，捣为散。以白饮和，服方寸匕，日三服。我国历代***家均把栗子看成是yi气、健脾、补shen、强身的滋补品。(《论》五苓散)2、茯苓治下虚消渴，上盛下虚，心火炎烁，水枯涸，不能交济而成渴证:白茯苓一斤，黄连一斤。为末，熬作糊，丸梧桐子大。每温汤下五十丸。(《德生堂经验方》)3、茯苓治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤:茯苓粉同曲米酿酒饮。(《纲目》茯苓酒)4、茯苓治小便多、滑数不禁:白茯苓(去黑皮)、干山药(去皮，水内湛过，慢火焙干)。上二味，各等分，为细末。稀米饮调服之。(《儒门事亲》)5、茯苓治水肿:白水(净)二钱，茯苓三钱，(杵)一钱五分。加生姜汁煎。(《不知医必要》茯苓汤)6、茯苓治心下有痰饮，胸胁支满目眩:茯苓四两，，白术各三两，二两。上四味，以水六升，煮取三升，分温三服，小便则利。(《金匮要略》苓桂术甘汤)人说吃腻了五谷杂粮，但是又想健脾补xue，今天东莞市冯佰宋食品有限公司为大家推荐几款用杂粮泡的茶给大家，照样能达到效果。一、补xue***茶材料：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。作法：1、将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。2、以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汁后即可饮用。饮用宜忌：绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用；也因容易导致胀气，所以消化buliang者宜适量食用。二、活xue补身茶材料：黑豆100克，10克，红糖适量，水700ml。1、黑豆以水略洗，沥干备用。2、锅中加入黑豆、及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除及黑豆。3、再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。经期后期或经量少时，可饮用此茶饮作为呵护虚弱身体之用。饮用宜忌：有普林含高与质地较硬、不易消化的特性。尿酸或有痛feng症状者、消化功能差的人，不宜食用过多。三、消yan明目茶材料：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。1、桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中。2、先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。饮用宜忌：黄豆含较高普林，故痛feng或尿酸过高都不宜大量食用：若痛feng发作时应忌食，且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。四、益肝解du茶材料：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。1、红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。2、锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。3、再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。红豆是li尿补xue红骑士。红豆能li尿消zhong，常被用来作为***食材；加上补xue的***，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！饮用宜忌：红豆药性平缓。要治liao水肿应长期食用才可看果：也因有li尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与li尿的效果更加显，则应用较细长的药yong。五、消斑补脏茶材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。1、将黑芝麻和核仁略洗、沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。2、将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用。芝麻是美肤抗老小斗士。芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝ma（黄褐色）等品种，但效果皆大同小异：小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、***E与卵磷脂，都可在***中发挥大大的***！饮用宜忌：因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛，或皮肤痒、牙痛、肠胃yan的患者都不宜食用。)