吃火锅不数签签，吃「钵钵鸡」才数签签。在乐山、成都的大街小巷，你随处可以看到红黄相间的瓷质龙纹瓦罐，里面密密麻麻插满了竹签。竹签上串着皮脆肉嫩的鸡肉，红殷殷的油辣子海椒油艳欲滴，裹着白花花的芝麻馋得好口水直流。吃钵钵鸡时，动作要快，姿势要帅，要领就在于扔竹签时的干脆利落（想象自己是魏璎珞，把签签整齐码在桌上这件事简直弱爆了），***后大喊一声“老板儿，数签签儿！”整个过程一气呵成，行云流水。把隔壁桌吃钵钵鸡的外地人看得目瞪口呆，一时间竟忘了心中的疑惑：-外地人A：这不就是串串香吗？-外地人B：这难道不是麻辣烫吗？-外地人C：我觉得这是冒菜！all：劳资给你一辣儿（一耳光）这是钵钵鸡！它们不一样，不一样，不一样！先别说外地人了，很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中国3》就把乐山钵钵鸡和麻辣烫混剪一气，河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心名师现场培训，学员自己动手操作，正宗钵钵鸡培训，包教包会，学期不限，学会为止联系人：杨主任地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，钵钵鸡加盟***视频，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）钵钵鸡“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，哪里有钵钵鸡技术学习，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、***被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。钵钵鸡是四川乐山美食，以皮脆肉嫩、麻辣鲜香、清脆爽口的口感为特色，比起辣的火锅、串串等，其更适合夏日食用。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，将煮制好的菜品浸泡于“钵钵”中的汤底中，食用时自取自食，除味道悠长。有着深厚的历史渊源。再上一碗特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡的食用彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。传统的钵钵鸡主要有麻辣红汤、藤椒清汤两种口味，早期的制作材料是将整只土鸡物以致用，鸡肉、鸡翅、鸡脚、部分内脏切成片状或小块后用竹签串制。如今餐饮行业日益精进，食材种类也日益繁多，钵钵鸡的菜品也愈加地丰富了，例如牛肉、毛肚、鸭肠、鸭胗、猪皮等都是制作钵钵鸡的上佳菜品；而余下的鸡架鸡骨用于熬制高汤，高汤一方面可以用于煮制菜品，另一方面还可以用于麻辣及藤椒汤底的兑制，让汤底更加香浓美味。但是传统的钵钵鸡高汤制作方法较为繁复，很多厨艺不精的小伙伴们肯定就望而生畏了，不用担心目前市面上有推出浓缩高汤、高汤调味粉等，兑出的锅底一样美味，大家就不用花大量时间和精力去熬制高汤了。河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止联系人：杨主任地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）有机会去了一次成都，由于白天有活动要参加，品尝成都的小吃只能放到晚上进行，白天活动一结束，立刻去了成都小吃一条街，这条街就是成都的宽窄巷子。宽窄巷子位于成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，建筑全部为***砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，驻马店钵钵鸡，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。除了鸡片，还有各种蔬菜，这个小吃很有意思，进门不用点菜，每个桌子上都有一盆，想吃什么拿什么，吃过之后店员数竹签算账，一串5毛钱。钵钵鸡是又麻又辣，吃了几串受不了。河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止联系人：杨主任地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）好美味小吃(图)、哪里有钵钵鸡技术学习、驻马店钵钵鸡由原阳县福宁集镇好美味小吃部提供。原阳县福宁集镇好美味小吃部（）实力雄厚，信誉可靠，在河南新乡的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***好美味小吃和您携手步入辉煌，共创美好未来！)