企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市长风机械科技有限公司胡萝卜→挑选→清洗→去皮→切片→预煮→脱水→真空油炸→脱油→冷却→称重→包装→成品1.选料：选择红橙色鲜艳、表面光滑、纹理细致、不萎缩的，并剔出霉烂及受病虫害的残次品。2.清洗以洗净胡萝卜表皮的泥沙及原料中夹带的菜叶等杂质为目的，清洗时可采用配有喷淋水的冲刷机械。3.去皮：采用化学去皮为主，辅以机械去皮为辅的工艺。用10%的NaOH碱液，在不低于95℃的温度下浸泡13分钟后，立即用流动清水过水2次～3次冲洗，以洗掉被碱液腐蚀的表皮***及残留的碱液。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。大多数胡萝卜表皮生有环状沟痕，经碱液去皮处理后，沟痕处往往会出现去皮不良现象，因此还要用去皮机进行处理。4.切片：把去皮后的胡萝卜放入切片机，切成2毫米～4毫米的薄圆片。5.预煮：在夹层锅中用1%～2.5%的盐水煮沸5分钟～10分钟，沥干。6.脱水：将预煮沥干水的胡萝卜片摆在烘盘上，送到烘箱内，在65℃～70℃烘至含水量达5%～10%为止。如采用真空冷冻干燥，效果更佳。7.真空油炸：将脱水胡萝卜片放入真空油炸机进行油炸，真空度可控制在0.08MPa，油温控制在80℃～85℃，油炸时间可依胡萝卜品种、质地、油炸温度、真空度而定。在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使***形成疏松多孔的结构。具体通过油炸机的观察孔看到胡萝卜片上的泡沫全部消失时，说明油炸结束，此时含油量在35%～40%。8.脱油：采用离心机除去胡萝卜中多余油分。如采用真空离心脱油，则会使含油量达20%以下，这样，更容易为消费者所接受，而且可延长货架期。9.冷却：油炸后胡萝卜脆片可用冷风机冷却。10.称重、包装：把上述制好的脆片中的碎片清除，按大小、色泽分级，称重，然后采用真空或充氮气包装，即成产品。豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片真空系统相对于常压而言，是处于负压状态下，如果相对于真空达到0.9mg下，其单位体积内氧气的含量远低于大气中的含氧量，在这种缺氧的状态下进行食品加工、脱水，可以减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，从而避免氧化反映产生对***危害，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等***物质等，国民食品安全意识也越来越高，所以加工企业对食品加工工艺要求就要求更严，因此真空油炸就是研发的进食品加工设备。虽然可以通过保鲜、冷冻等手段贮存一部分，但会相应的提高成本，而且还影响原料的品质。豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片供方负责设备指导安装调试，豆角VF油炸机图片，在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。包装间应有相应的制冷除湿措施，相对湿度一般为40%～60%，温度为22℃±4℃。不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。一年三包终生维修量身定做长期跟踪服务是我公司的服务宗旨，并配有多位技术权面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前***一条龙服务。豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片豆角VF油炸机图片的行业须知由诸城市长风机械科技有限公司提供。“真空低温油炸机,果蔬脆片加工设备,辣椒加工设备,肉类加工设备”就选诸城市长风机械科技有限公司（），公司位于：诸城市密州街道密州中小企业机电创业基地，多年来，诸城长风机械坚持为客户提供好的服务，联系人：隋经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。浸渍结束后把苹果片捞出放到常温清水中进行漂洗，以去除苹果片表面的糖液，并沥水片刻。诸城长风机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事果蔬清洗机，气泡清洗机，果蔬清洗加工流水线的厂家，欢迎来电咨询。)