蒸馏器器分为2个部分，一个是蒸馏锅，一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒。蒸馏的原理是:酒精的沸点比水低，酒水混合物中，酒精含量越高，其沸点越低，因此在加热的过程中，酒精首先蒸发由密封的管道进入冷凝器，蒸汽遇冷凝集而成酒，达到分离和浓缩酒精的作用。笔者经验:发酵酒首先蒸馏可以得到45-55度左右的酒，第二次蒸馏可以得到70-80度的酒，第三次蒸馏可以得到90度以上的酒。锅体为圆壶式，锅底应向内凸起以便利于排空，酒厂酿酒设备生产厂家，由于直接火加热，小型家用酿酒设备，因而锅底应有一定的厚度。夏朗德蒸馏锅一大特点是设计独特的鹅颈帽，鹅颈帽也叫柱头部，实则为蒸馏锅罩，其一目的是防止蒸馏时扑锅现象发生，其另一目的，是使馏出物的蒸汽在此有部分回流，从而形成了轻微的精馏作用，它的容积一般为蒸馏锅容器的10%，不同大小不同形状的鹅颈帽，其精馏作用不同，因而所蒸得的产品质量亦不同。一般来讲鹅颈帽越大，精馏作用越大，所得产品口味趋向于中性，保定酿酒设备，芳香性降低，夏朗德壶式蒸馏锅一般采用洋葱头形鹅颈帽，也有橄榄形的，酿酒设备出厂价，但后者所得产品芳香性较小。蒸馏过程中乙醇蒸汽的逃逸，会严重影响测定结果的准确性。因此蒸馏前必须仔细检查仪器各连接处是否严密。若蒸馏中出现漏气，必须重新测定。蒸馏时，应先小火加热，待溶液沸腾后再慢慢用大火焰。对于易产生泡沫的酒样加少量消泡剂。但是加过消泡剂的试样蒸馏残液，不能用来作浸出物的测定。葡萄酒和啤酒试样的挥发酸过高时，会使测定结果引入较大误差。应根据总酸测定结果，用化学准确液中和后，再进行蒸馏。对于有高含量二氧化碳的含量。酿酒设备出厂价-保定酿酒设备-正裕源酿酒设备由泰安市正裕源酿酒设备厂提供。泰安市正裕源酿酒设备厂（）是一家从事“酿酒设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“正裕源”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使正裕源在食品饮料加工中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)