山梨醇指标内控质量标准食品/***标准性状白色结晶性粉末；无臭，味甜，有引湿性白色结晶性粉末；无臭，味甜，有引湿性鉴别呈正反应；与对照图谱一致呈正反应；与对照图谱一致比旋度4.0°～7.0°4.0°～7.0°酸度应显淡红色应显淡红色溶液的澄清度与颜色应澄清无色应澄清无色氯化物≤0.005%≤0.005%***盐≤0.01%≤0.01%还原糖≤50mg≤67mg总糖≤40mg≤50mg山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水(1g溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和yi酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。欧都新材料工厂大量生产山梨醇批发零售山梨糖醇化学式C6H14O6CAS登录号50-70-4熔点95℃摩尔质量182.17g·mol?1外观白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭别称山梨醇分子量182.17密度0.68g/com3英文名Sorbitol,D-Glucitol,Sorbol,D-Sorbitol***ILESOCC(O)C(O)C(O)C(O)CO沸点296℃作用甜味剂毒性内服过量会引起腹泻和消化紊乱)