鸡鱼肉解冻机用途?优势鸡鱼肉解冻机用途?优势：1解冻过程可阶段性控制2保持产品原有色泽3失水率低、***小的蛋白质流失4产品解冻快速均匀、能耗低5***微生物的生长6单位面积使用率高7设备可作冷藏保鲜使用8冷干除湿降低产品表面湿度便于产品后续加工性能特点：1制冷系统：全自动化控制制冷温度，保证了解冻产品品质，保持产品的新鲜状态，安全稳定。2循环风系统：采用304材质不锈钢制作，风机采用轴流风机，安全稳定性好，保证食品卫生要求。3PLC自动操控系统：人性化操控，自动化精度高，温度曲线等显示，可完全自动化控制完成解冻过程，多种解冻模式。各类速冻食品解冻注意事项各类速冻食品解冻注意事项：1、鱼类宜在40-50度浓度为4~5％的水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉***复原力*强，味道*佳。蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度水中迅速解冻。2、肉类宜在15-20度的室温中解冻，*好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。3、蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。4、家禽一般可在水中解冻，但未去内脏的，应在室温下自然解冻，以免产生异味。冷冻食品解冻后不可再次冷冻冷冻食品如果反复被解冻、冷冻，会有什么变化呢？曾有检测机构做过这样一个对比实验，他们将同一块鲜肉反复解冻、冷冻了4次，并在每次解冻后进行采样，分别检测样品中的菌落总数。终的检测结果十分惊人，经过4次解冻、冷冻后，这块鲜肉的菌落总数竟然达到了的15倍。微生物是引起食物变质的一个的原因，一旦食物表面的微生物过多，就会导致食物中的蛋白质分解成小分子的胺或者胺类的碱性物质，从而导致食物变质。冷冻食品在解冻过程中，伴随着外部温度的升高，***会迅速繁殖。虽然再次冷冻可以******的生长，但并不能“冻死”***，还会使食物本身的部分营养素进一步被***。因此，冷冻食品解冻后应尽快食用，避免反复冷冻。面对冷冻食品，我们的正确做法是什么呢？首先，使用微波炉进行解冻，尽量不要放在常温环境下慢慢化解或放在水里进行解冻，以免***繁殖；其次，食物一经解冻，应立即加工烹调，如块量太大，可全部烹调，待其冷却后放入冰箱冷冻储存；第三，可以在冷冻前，先将食物切成小块再进行冷冻，每次只取出所需的量，这样便可以避免食物反复解冻、冷冻。)