大锅灶两大优势：1.技术优势，这个非常明显，我们有100多项专利，电控方案都是我们自己做的。2.配套设计方面的优势。在这个方面我们有了重新的认识，以前是比较多的做家用，对酒店厨房设备的了解不是很多，经过几年的探索，对酒店厨房配套的方案的理解很深。这次酒店厨房商用大锅灶具及其相关设备，说明不仅仅有技术优势，而且在酒店厨房设备配套方案里面也得到了业界的认同。大锅灶产品特点1、IPX4标准防水设计，淮南厨师，四面可直接喷淋；2、防干烧线圈盘，超温保护更灵敏；3、高标准防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电安全无忧；4、四档火力动态显示，火候精准掌控（专利申请号：201020175841.3）；5、风机2分钟后关断，散热彻底，延长机芯寿命；大锅灶的优势：1、安全：避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象，点火时与气阀同步，不重复点火，不炸炉，杜绝火灾和误伤的隐患。2、取消了大锅灶燃烧时的鼓风机，厨师前景，既节约了厨房用电，又消除了鼓风机的噪声，改善了厨房的工作环境，杜绝了空烧的高温和***气体以及风机和火焰的噪声，有效提高工作效率。3.适用广泛:适用于各种燃气，如:天燃气、液化气、煤气等。4.改装简便:由于“天狼”牌红外线节能灶设计科学合理，厨师传艺，安装快捷简便，只须对原来的灶具稍加改动，即可更换灶芯。大锅灶：环保静音：燃烧完全，节能环保。静音设计：噪音低于70分贝。操作安全：操作方便确保厨师使用中的人身安全。干净卫生：全不锈钢灶身，供水管路配件采用标准配件，符合***卫生标准。大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，厨师项目，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。大锅灶技术特点：1、采用频率自动跟踪与阻抗匹配技术，确保大锅灶获得较大功率输出和功率因数。2、整机采用结构和工艺简洁，精细的模块化，标准化设计技术，操作方便，互换性，可维修性好。3、具有十种由微处理器实现的加强保护功能，确保产品在恶劣环境及意外事故条件下的安全性和可靠性。燃气大锅灶由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大，无燃气***使用安全。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。大锅灶利于设计多种外形尺寸小的炉品，铜铝合金抓挖型多齿散热片，散热效果好，同时使用大功率离心式风机，风量足，寿命长，经久耐用，大锅灶的优势：1、节能：节能率达到35%～55%，极大的节约了燃气费用，降低了经营成本，每年每台节能价值(按现市场价)壹万元以上。2、节水：大大减少了冷却用水。3、环保：由于燃烧充分，大大减少了因空烧而产生的***废气物和氧气的消耗，改善了空气质量，厨师不再感到有异味、剌眼、烘烤的感觉，保证了身心健康。而且减少了温室效应空气温度对大自然的影响。大锅灶详细介绍：1、美观：全不锈钢精工细致人性化设计，耐用，易清洗；2、430#材质冲压翻边大锅灶，坚固耐用；3、采用德国InfeneonIGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计；4、自动出水功能，更显人性智能化；5、操作方便，手柄开头（或旋钮开关）。输出功率可以灵活调节；淮南厨师-合肥顺昌品质保障-厨师前景由合肥顺昌余热利用科技有限公司提供。合肥顺昌余热利用科技有限公司（）有实力，信誉好，在安徽合肥的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进顺昌和您携手步入辉煌，共创美好未来！)