面筋数量和质量测定仪又叫面筋指数测定仪，是专门测定面粉数量和质量的仪器。特别适合量多的用户进行测定。该仪器广泛用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。利用面筋数量和质量测定仪进行实验，首先需要将10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。面筋数量和质量测定仪技术参数：执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准双头洗涤搅拌器转速120&plu***n;2r/min离心转速6000&plu***n;5r/min离心工作时间1min面筋含量两次测定结果之差不大于1.0%。面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。工作电压AC220V&plu***n;5%50Hz外形尺寸400×300×240mm重量16Kg。面筋洗涤部分：细洗涤网规格：200目粗洗涤网规格：26目洗杯内径：54mm洗涤试样量：10g洗涤液流量：50～56ml/min和面时间：1～99s(数显可调）洗涤时间：1～9min(数显可调）面筋离心部分：电机转速：6000&plu***n;5r/min脱水板孔径：500μm工作时间：60s电机功率：25W烘干仪部分：***佳工作温度：100-180℃相对湿度：＜90%额定功率：650W产品详情：面筋数量和质量测定仪http:///product/61.html粮油仪器http://)