葡萄的冷库保鲜技术葡萄的冷库保鲜品种选择但耐贮性差异较大。一般来说，肉类食品速冻冷库，鲜食葡萄品种很多。早熟品种耐贮性差，中熟品种次之，晚熟品种耐贮。尽量按照这个规律早点放在冷库里。但也不尽如此，如晚熟品种中的大宝就不耐贮。果皮厚韧，果面及穗轴含蜡质，不易脱粒，果粒含糖量高的品种耐贮。同一品种不同结果次数，耐贮性也有较大差异，如巨峰葡萄的23次果就比1次果耐贮。近年来用冷库贮存的品种多为龙眼、玫瑰香、马奶、巨峰2次果、红地球、黑大粒、秋黑、瑞必尔等。葡萄的冷库保鲜采收不存在后熟过程，葡萄是非跃变型果实。用于贮藏在冷库的葡萄应在充分幼稚时采收，肉类速冻冷库造价，不发生冻害的前提下可适当晚采。因为晚采的葡萄，含糖量高，果皮较厚，韧性强，着色好，果粉多，耐贮藏。采前710天应停止浇水，肉类速冻冷库设计，如遇雨天则应推迟采收时间。采摘时在晴天的上午露水干后进行，东营肉类速冻冷库，若在阴雨天或有露水的时候采，果实带水容易腐烂。采收时应轻拿轻放，防止损伤，并尽量维护果实外表的果粉。采后挑选穗大、果粒紧密均匀、幼稚一致的果穗贮藏。凡损伤，遭病虫损伤的果粒及青绿穗尖和未成熟的小粒均除去，然后按自然生长状态装箱。及时放置阴凉通风处，散去田间热，以免在高温下发酵变质。所以我们选择使用冷库。冷库注意事项：4、查看风冷机组的散热器，并定时清除散热器上的尘埃、污垢，防止影响散热作用.5、注意查看冷却水泵的水流量是不是正常，冷却塔的风机是不是正常，要常常替换循环水，以保持水的清洗.6、确保水冷机组的冷却水进水不超越25℃，当温度超越25℃时，要及时弥补自来水.7、经常检查冷库控制系统的电线电缆及各种电器元件，确保用电安全.8、减少冷库门开关频率.夏日室外气温高，冷热对流强烈，冷库门频频开关，到致使冷库内部冷量的很多丢失，也简略使冷库内部发生很多的结露景象，影响制冷作用.9、冷库管理人员要把控好进货量，一般一次进货要超越冷库容量的30%，防止形成制冷机组长期工作，添加工作负荷，且库温降低缓慢.冷库化霜时间：现在多数冷库化霜是根据化霜温度探头或者化霜时间来控制。应据堆放货物的数量及货物的质量来调整化霜次数、时间、以及化霜停止温度。在化霜时间结束，再到滴水时间，再风机启动。注意，化霜时间不要设得太长，尽量做到一个合理的化霜。（化霜周期一般根据送电时间或压缩机开机时间两种。）霜过多原因分析：影响结霜的原因有很多，如：蒸发器结构、大气环境(温度、湿度)以及空气流速等。对霜形成和空气冷却器性能的影响大小依次为：1、入口空气与冷库冷风机之间的温差；2、吸入空气的湿度；3、翅片间距；4、进口空气流速。东营肉类速冻冷库-肉类食品速冻冷库-新融制冷(诚信商家)由临沂新融制冷设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。临沂新融制冷设备有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!)