开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。开化清水鱼怎么烧的?材料草鱼肉350克，豆芽200克，芹菜150克，郫县豆瓣酱1勺，盐4g，味精3g，料酒4ml，鸡精3g，老红油适量，灯笼椒30g，葱1根，姜2片，蒜2瓣，菜油适量。做法一、草鱼肉洗净，切片，用鸡精、料酒、淀粉腌制。二、豆芽、芹菜洗净，切段，放入锅中，加入盐、味精焯水，装入深盆中。三、锅加菜油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出香味，添入鲜汤，加入调料，放入鱼片煮熟，装入盆中，开化清水鱼，撒葱末。锅洗净，加入红油烧热，放入灯笼椒炸至色红，浇在鱼片上即可。水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，开化清水鱼，欢迎您拨打图片上的电话联系！开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。年年有鱼，开化清水鱼，怎能少得了开化清水鱼！珠联璧合——炊粉鱼米粉特有的清香和清水鱼滑嫩的肉质***结合，色鲜味美，香气诱人，是开化颇有名气的一道农家菜。口有“鱼”香——香酥鱼排取鱼骨，切成小块，用淀粉勾芡，糖醋烹饪，妙用鱼骨香味。味道自然不用多说喽！水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，清水鱼，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。清水鱼是开化美食的当家名菜，当地人***喜欢的做法是白煮。在清洗剁好的鱼身上抹盐，再用当地的土山茶油抹一抹，放上葱姜直接蒸，鱼肉吃起来鲜嫩甘甜，没有一点泥腥味，而且鱼刺居然也非常少。还有一种烧法是炖汤，把开化当地菜籽油或山茶油加热到8分热，散去油烟，入姜炸味，放入鱼，同时放盐、酒、清水——水要本地山泉水，还一定要柴灶，一把旺火，“千滚豆腐万滚鱼”，一刻钟后鱼汤呈乳白色，香味扑鼻，一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。清水鱼正因为其食材优良，故其做法反而简单了。水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！开化清水鱼,开化清水鱼肉质鲜美,清水鱼由开化县助农渔业***合作社提供。开化清水鱼,开化清水鱼肉质鲜美,清水鱼是开化县助农渔业***合作社（khznyy88.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：方应钦。)