企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县杨康餐饮管理有限公司王婆对虾食谱-1。醉是用糯米糕辣椒做成的。内***的新一代辣椒、二刺辣椒、灯笼辣椒和三种辣椒以1:1:1混合。如果只使用一种辣椒，推荐使用两种刺。第二，糜辣油的比例是750克鸡油、500克菜籽油(如果你不喜欢菜籽油，可以用色拉油)、400克黄油、400克红油豆瓣酱、300克辣椒、100克美式鸡汁、50克桥头牌火锅调料(或者可以用3-5个品牌的火锅调料)、40克辣子、10克红辣椒、50克胡椒粉丁、100克生姜、80克材料准备:1。一公斤对虾(从对虾中间打开背部，去掉黑线)。醉擅长挑选进口大虾，大小为40~50只。醉适合家庭使用。2.150克沙司(加入10公斤虾和100克沙司)3。一个洋葱，切成段，半个姜，切成片，6-8个大蒜瓣，一个玉米，切成4-5个段，一个土豆或红薯，切成条。4.一满勺干粉、一平勺盐和糖、一平勺鸡精和一尖勺胡椒(勺子是餐厅餐具中的瓷勺)5:用高汤准备高汤，如果没有高汤，用白开水代替高汤。2.做1。提高油的温度，将虾煎至熟，煎好后取出，用水冲洗虾上的油。2.加入食用油，加热油，将准备好的葱、姜和蒜煮沸。加入调味汁，剧烈搅拌使所有火锅调料溶解，加入高汤或开水(约1300毫升)，加入盐、糖、鸡精、胡椒和干料，搅拌均匀，加入玉米，【油焖虾】步:将500克鲜虾洗净。清洗后，切下虾脚、虾须和虾枪。这些部分在烹饪过程中容易被油炸和粘贴，从而影响成品的外观。切完之后，用刀子把虾切回去。切割时，稍微切一下，以免切到虾线。此外，切虾回去，使它更美味的烹饪时。用牙签把虾挑出来，再洗一次，然后把它们堆在一个盘子里备用。第二步:将辅料切成段，大蒜切成片，生姜切成片，将它们放在一起，切一点葱花备用。第三步:将3勺白糖、1勺鸡粉、1/2勺胡椒粉、20克生抽和5克蚝油加入到酱碗中，用勺子搅拌均匀备用。大虾300克，葱适量，姜适量，小辣椒适量，麻辣汁适量，韭菜适量。烹饪步骤:1。准备一些大蒜粉。将虾串从虾3中取出。将油倒入锅中，炒香葱、姜和小米。加入虾炒至变色，加入清水5。加入辣汁。煨5分钟，撒上葱花碎烹饪技巧:1。弯曲你的体形。目前，许多朋友不喜欢吃身体弯曲的虾，主要是因为这种虾通常看起来体积较小，不易去壳。然而，我们不知道鲜虾必须头尾完整，与身体紧密相连，身体相对僵硬，并有一定的弹性和弯曲度。如果你选择的虾的头和尾与身体、壳和肉联系松散，容易脱落或分离，并且不能保持它们原来的弯曲，那么它们很可能不是新鲜的虾，更有可能是死虾。)