横轴搅拌炒锅的结构1、横轴卧式搅拌锅，由主锅体、搅拌系统、卸料系统、加热系统四大要求组成。主锅体采用两端隋圆封头，长方体及半圆柱结构，夹套加热，材质全部采用SUS304不锈钢，锅体内外抛光处理，达到卫生级标准。2、无极变速机调速（搅拌转速范围12~60rpm），电机传动蜗轮减速机，蜗轮减速机带动搅拌轴，搅拌器采用刮壁翻滚物料搅拌。3、卸料采用摆线针轮行星减速机传动锅轮卸料，锅体可倾度100。。一次性地将物料加工完成。4、阀门开关控制蒸汽加热，电热偶探头测量物料温度高低，连接控制系统，温度表调好物料所需温度，当物料低于预定温度时，电磁阀门自动开启，通蒸汽加热物料，当物料达到预定温度时，电磁阀门自动关闭。蒸汽横轴炒锅特点真空横轴搅拌锅结构横轴卧式可倾式搅拌锅是一种使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位的设备。真空横轴搅拌锅产品结构：装置由立管式加热器、浓缩器、冷凝器及管道阀门等组成，真空系统可与其它设备配用水力喷射器或真空泵。加热器、蒸发器采用不锈钢保温结构，保温层外用不锈钢薄板制作外壳，表面做镜面或亚光处理。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。并带搅拌装置，有效降低劳动成本。蒸汽横轴炒锅特点横轴搅拌炒锅用途横轴搅拌炒锅特点：采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。横轴搅拌炒锅用途：用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。横轴搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。横轴搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。蒸汽横轴炒锅特点)