做甜面酱用的是，纯面粉制成，豆瓣酱，一般是首先将面粉加水揉成团，然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼，大锅煮开盐开水，将面饼烫熟。捞出后闷酱黄，和普通做酱就无二致了，一般都是在伏天做酱的时候，同时辟出一小块空间，顺带进行的。发酵完成后，同样用盐开水下到缸中，加纱罩曝晒，红油豆瓣酱，只是用水份量少些，因为甜面酱是用来直接吃的。***有意思的是，在这个过程中从未放过一点糖，但是越晒，这酱就越来越甜。***后成品，外观是黑红色很均匀的糊状，在酱香中透着甜美。好吃因为用心用味蕾感受辣的感觉格达味品浓郁辣香味觉享受优质原料持久美味生活就要够“辣”①可拌食②可爆炒③可蘸点好东西，当然要一起分享GOODTASTEOFCOURSETOSHARE送家人：红红火火的辣酱酱，红红火火的好日子，享受健康生活!送长辈：孝敬长辈，让长辈健康生活每一天!送朋友：赠送一罐美味香醇的辣椒酱，分享美味，传递真挚感情!豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，红油豆瓣酱，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。豆豉蒸腊鱼材料：鲅鱼，海盐。做法：1．鲅鱼半解冻时，红油豆瓣酱，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐。2．腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可。材料：腊鱼一条，豆豉辣酱2大匙，蒜几瓣，葱姜几片，猪油2汤匙，料酒少许。可以加腊肉一起蒸，味道更好。或者你也可以在炒菜的时候放入一些豆豉(肉类的比较多)会非常有风味。豆瓣酱|红油豆瓣酱|格达味品(推荐商家)由荆州市格达味品厂提供。豆瓣酱|红油豆瓣酱|格达味品(推荐商家)是荆州市格达味品厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吕先生。)