干煸羊肉主料:羊肉500g辅料:葱适量，姜适量干煸羊肉主料：羊肉500g辅料：葱适量，姜适量，花生适量，米酒适量，盐适量，耗油适量，香菜适量白胡椒粉适量孜然粉适量做法：1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微***。5.捞出，沥干油分。6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。10.放入米酒2勺左右。11.放入耗油一勺左右。12.放入煸炒至6成熟的羊肉。13.放入孜然粉。14.放入白胡椒粉。15.放入炸好的花生米。16.放入香菜段。17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。山药羊肉丁的做法步骤图山药羊肉丁：1.羊肉浸泡水里15分钟左右，天津盐池滩羊肉饭店，泡出，然后清洗干净，切成约45克左右的肉块。2.锅里添水，羊肉要凉水入锅，倒入一点料酒，待水烧开后羊肉煮至八成熟捞出。3.捞出的羊肉稍微晾凉，切成小块。4.山药去皮，清洗干净，切成丁泡入水里防止氧化（大小和羊肉差不多就可以）。5.热锅倒油，倒入切好的葱圈，锅内爆香，随后放入羊肉丁进行翻炒。6.随后分别倒入1勺五香粉和胡椒粉，翻炒均匀。翻炒均匀后加一点酱油和适量的饮用水，倒入山药丁，然后加一点饮用水翻炒。7.山药翻炒至八分熟加1勺盐，南开区保泽道盐池滩羊地址，简单翻炒一下即可起锅盛盘，后撒上一点香菜末，美味就完成了。浸泡好的羊肉冲洗干净，锅中烧水，水开后倒入羊肉，加入葱段姜片，等到水再次烧开时，撇去浮沫，开大火煮5分钟左右捞出来放在清水中，漂洗干净，盐池滩羊肉，这一步是进一步去除羊肉的腥味，清洗干净后沥干水分。另起锅烧水，水开后倒入洗净的羊肉，加入大葱段生姜，适量的干辣椒，正宗盐池滩羊肉批发，香，香叶，八角，桂皮，花椒，山楂片等，盖上锅盖，大火煮15分钟，15分钟后，把煎好的鲫鱼放入羊肉汤中，鲫鱼是用香料包装起来，避免煮烂的鱼刺进入汤中，造成***，盖上盖子，用小火慢慢的炖一个小时。一个小时后，把鲫鱼包捞起来，此时的羊肉汤也就做好了，因为添加了鲫鱼，炖出来的汤更加鲜香，汤色也成奶白色，汤汁也特别的浓稠，羊肉鲜嫩好吃，布腥不膻，特别的好喝，加上点葱花或者香菜提一下鲜味，别提多美味了。明欣餐饮公司(图)-天津盐池滩羊肉饭店-盐池滩羊肉由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（）是从事“盐池滩羊肉”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。)