我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒早的***之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。据有关资料记载，地球上早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。看来，冥冥之中早有安排，酒作为现在的饮品之一，它的出现自然不是某个人能随随便便创造的，天公作美，酒的出现便有了几分神秘色彩。晋人江统在《酒诰》里载有:“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”这说明了煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。我国晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》:“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”周代，酿酒已发展成***的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。唐山凤凰一直紧紧围绕实实在在酿酒、扎扎实实营销、本本分分经营的企业方针开展工作。始终秉承“用良心做品质，用忠心做品牌”的发展理念，以弘扬民族文化，打造民族品牌为企业目标，凭良心做事，造好产品，树百年品牌！作为凤凰城里飞出来的一只盛世凤凰，于淑艳董事长从做烟酒副食到建厂卖酒十余年来，一直兢兢业业，不断创新，锐意进取。她创办唐山凤凰酿酒有限公司，以带领本土酒行业的健康发展为己任，并重塑了唐山酒品牌的行业地位，将“盛世凤凰”这一承载唐山梦的品牌塑造成享有声誉的国产***酒业品牌，真乃是国色酒香美名扬！凤凰人祭祖拜师悠悠岁月，星火相传。我们说中国民族的儿女们都是龙的传人，龙的传人和酒的传人意义是等量齐观的，木有本而根深叶茂，水有源而源远流长。今天的封藏大典还有一个特殊的意义，这就是我们要在这里追溯根源，感念先祖，共同来见证凤凰美酒传统酿造技艺新一代传人的诞生。品鉴10年洞藏原浆董事长于淑艳女士亲启洞藏10年原浆，和赖高淮先生共同品鉴盛世凤凰10年原浆酒头。封藏新酿原浆盛世才出美酒，凤凰必当传承。刚刚酿出的3坛佳酿，由我们盛世凤凰的师傅们从酿酒车间抬入现场，3坛原酒将进行全程来宾现场见证，进入定制酒专属储酒洞库，历经岁月封藏，历久凝香。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的纷争，统治人内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。)