如何炒出香脆爽口，***不流失的豆芽菜?——【豆芽炒双菌】【主料】黄豆芽一包、杏鲍菇两个、金针菇一把、、青椒一个、肉片少许【调料】老干妈酱一大勺、蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、葱段、姜丝【做法】1、黄豆芽用清水淘洗干净，控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分，杏鲍菇、青椒斜刀切薄片。2、肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿。3、做锅热油、先炒肉片。4、舀一勺老干妈酱放入同炒。5、下青椒片。6、放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐！7、黄豆芽后放，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！~~炒久了就蔫吧了。绿豆芽营养成分和***绿豆芽的营养成分热量（大卡）(18)钾(毫克)(68)磷(毫克)(37)胡萝卜素(微克)(20)镁(毫克)(18)钙(毫克)(9)叶酸(微克)(6.1)***C(毫克)(6)钠(毫克)(4.4)***A(微克)(3)碳水化合物(克)(2.9)蛋白质(克)(2.1)膳食纤维(克)(0.8)铁(毫克)(0.6)烟酸(毫克)(0.5)硒(微克)(0.5)锌(毫克)(0.35)***E(毫克)(0.19)锰(毫克)(0.1)铜(毫克)(0.1)脂肪(克)(0.1)***B2(毫克)(0.06)***B1(毫克)(0.05)***B6(毫克)(0.03)***B12(毫克)(一)碘(微克)(一)≮***≯美国海1军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治1愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中售有丰富的***C。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止xinxueguan病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔1***的人很适合食用。它还富含纤维素，是便1秘患者的健康蔬菜，有预防消化道ai症(食道ai、胃ai、直肠ai)的***。巧用饮料瓶生绿豆芽材料：绿豆，塑料瓶，接水容器（如小瓷碗），遮光的布（可以利用纸箱代替布的）——不透光即可。步骤：1、把绿豆泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽过程。浸泡时适当加土霉1素，豆芽在生长过程中不长须子。2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间（把饮料瓶放在小瓷碗上来水,防止把纸箱弄湿。4、给瓶子包上一层布或者纸（利用纸箱代替的进行次避光，比在瓶子上布避光简单又方便。），只要能不透光，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。5、这就马上完成了，咱开始次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚啊。6、在饮料瓶口上面盖上一层布（把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），也是一定不能透光。7、每天尽量浇3次水早中晚上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错，看一下一个礼拜后的成果。)