塑料袋和保鲜膜保存蔬菜的差异：正规合格的保鲜膜有较强的透气性，氧气可以流通，能有效的阻止微生物繁殖，蔬菜保鲜膜，所以保鲜膜可以用来保鲜。一般的塑料袋几乎是不透气或是透气性比较差的，用来保存蔬菜、水果这类食物时效果就会比较的差。当塑料袋被系紧时，蔬菜水果在整个贮存期间缺少氧气，为了能够获得生命活动需要的能量，就会分解更多的营养，同时缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬的腐烂变质。塑料袋能有效延长蔬菜水果的贮存期。蔬菜水果是有机食品，含水分较高，且含有水溶性营养物质和酶类。在蔬菜水果贮存的过程中会有很强的呼吸活动，用塑料袋贮存蔬菜水果，且每隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再将口扎上，利用降低氧的浓度，增加二氧化碳浓度，从而使水果蔬菜休眠的原理，能够有效减少蔬菜水果腐烂变质的现象。用塑料袋贮存水果蔬菜是日常生活中人们常用的方法，尤其在冬季，可以使水果蔬菜保持新鲜。蔬菜包装袋的特点：蔬菜包装袋的密度小、质轻，可透明也可不透明，易于成型加工，只要更换模具，即可得到不同品种并容易形成大批量生产。塑料包装袋的包装效果好，塑料品种多，易于着色，可根据需要制作各不同种类的包装袋，取得较好的包装效果，有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击性能；并有较好的强度。蔬菜包装袋、防雾袋、胡萝卜袋、苹果袋、蔬菜包装专用袋、蔬菜塑料袋、有机蔬菜包装袋)