豆腐是大豆蛋白在凝固剂作用下相互结合形成的具有三维网络结构的凝胶产品。虽然不同品种的豆腐采用不同的加工方法，但都有一个凝固剂与豆浆混合的过程。g、定期检查磨片磨损程度、定期检查磨浆机传动皮带松紧度、定期***磨浆机轴承。豆腐生产原理是先把大豆蛋白质等从大豆中提取出来成为豆浆,然后在豆浆中加入凝固剂,大豆蛋白质即凝固形成凝胶体──豆腐。豆浆在一定温度下才能与凝固剂发生作用起凝固效果。凝固剂有酸类（如醋酸、乳酸、葡萄糖酸）和钙盐（如石膏）、镁盐(如盐卤)。豆腐的含水量及形态规格不同，可通过凝固时操作及压制成型而调整。豆腐皮一听就是豆制品，所以黄豆不能少；一般如果自家吃的，只要采用平常的黄豆就可以了，没有特别的讲究；如果是想要增加产量一般农家自制的豆腐皮采用的黄豆都会经过挑选才拿来大量使用的，如下是挑选好适合需求的黄豆，进行用水浸泡（可以冷水也可以热水，如果急用可以选择热水进行浸泡，会让黄豆快速湿润。）如果是选择冷水浸泡的黄豆，按照季节不同进行选择浸泡时间；如果是冬季用冷水浸泡，建议用10-12小时左右否则黄豆是浸泡不到位的，黄豆内心会有硬心也就是没有泡好的表现；如果是春、秋季，可以选择浸泡6小时左右；如果是夏季，可以浸泡3-4小时即可。若是怕泡的太过，可以在浸泡的过程中取得浸泡在水中的黄豆瓣开看看黄豆内部是否全部泡好，如果泡开基本就是泡好了可以直接进行打磨豆浆了。将泡好的黄豆进行打磨好，变成豆浆，这个豆浆可以直接放到筒内或是盘内，也可以直接倒入大锅内豆腐脑放到***后，是一层层有带水的豆腐皮，这时还需要借用一个工具把里面的豆腐水给压出来；每一家的***各不相同，这里也就不上***了，如下图就是压干水后成形在豆腐皮布内的豆腐皮了；哈哈，这时终有一些眉目了吧！这个就是可以直接可以吃的豆腐皮了，只是还没有去掉豆腐皮布的样子。把一幅纺织品印上美丽的花纹,染成鲜艳的色彩,既是一项生产劳动,也是一种艺术创造。豆制品消泡剂，又叫做抗泡剂，就是在制作豆制品的过程中，添加一些豆制品消泡剂，以消除制作中产生的泡沫，现代食品加工业中常常用到豆制品消泡剂。它不但有着重要的实用价值,同时也给我们带来了美的享受，使我们的生活更加丰富多彩。中国的印染工艺有着悠久的历史传统,在世界上享有很高的声誉。勤劳智慧的中国人民,经过数千年的辛勤劳动和艺术实践,在印染工艺方面积累了极其珍贵的经验,留下了非常丰富的文化遗产。中国古代染整技术所包含的内容相当丰富,可概台健号括为颜料和染料的制取、染色、印花、整理等几大方再车面。在1856年合成染料问世以前，中国的印染技术一都在改进)