【辣椒炒肉你还只会加酱油吗？】平日里大部分人家中，天天吃的荤菜都是炖肉，炖鸡肉、炖牛羊肉、炖鸭炖鹅，还有鱼肉火锅等，而平时家常的一道菜却被人遗忘了，等到了春天大家才想起它来，它就是简单易做的荤菜——辣椒炒肉。辣椒炒肉虽然是一道荤菜，但是它的精髓却往往不是在肉，而在于辣椒和肉汁，辣椒的口感比肉还丰富，非常下饭，更下饭的是炒出来的肉汁，它是小孩子的下饭神器，更是很多人长大后也戒不掉的美味！平时大家做辣椒炒肉时，为了烧出香浓下饭的肉汁，很多人都会加很多酱油，但是实际上多加酱油是起不到实际作用的，反而会使得肉片容易炒黑，色泽不好看，适量加入即可。你做辣椒炒肉还只会加酱油吗？大厨分享一招给大家：炒制时多加这1种“水”，保证炒出来的肉片香嫩还入味，而且肉汁又香又浓量还多，拌饭吃特香！这“水”就是水淀粉，之所以称之为水，就是因为比正常浓度更稀，以清水为主体，加入少许淀粉调匀，就能很好的起到调味的作用，烧出来肉汁更香浓！酱油的俗称和成分是什么？酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油的成分比较复杂，除盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，尤其是酱油中含有一些***不能合成的氨基酸，总量多达17种，重庆辣椒炒肉酱油，还含有B族***和安全***的棕红色素。【经典湘菜-辣椒炒肉】这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌土菜。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。辣椒：1.辣椒含有丰富的***C，可以控制心脏病，湖南辣椒炒肉酱油品牌，降低胆固醇;2.辣椒含有较多有益***的物质，可预防其他慢性***;3.吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;4.辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、寒冻等症状;5.辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到***作用;这种物质对皮肤有很好的美容***作用，湖南辣椒炒肉酱油厂家，是女性的补品。瘦猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善***机能。重庆辣椒炒肉酱油-辣之源-湖南辣椒炒肉酱油代工由湖南省辣之源食品有限公司提供。湖南省辣之源食品有限公司（.cn）在调味酱这一领域倾注了诸多的热忱和热情，辣之源一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陆经理。)