企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司贡鹅六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。用料主料：贡鹅1/2只辅料葱3克姜3克八角1个香叶2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙盐2茶匙植物油1汤匙丝瓜适量贡鹅的做法1.贡鹅肉准备好2.葱切段、姜切片备好3.锅中水烧热，下入大鹅块焯水4.焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水5.锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒6.下入生抽、花椒粉继续炒7.移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖贡鹅肉，上气后20分钟关火8.盛出贡鹅梅子贡鹅六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。2、梅子贡鹅原料：贡鹅1只(约2000克)、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克(耗150克)、水淀粉15克。做法：1.贡鹅1只(约2000克)斩去脚和翼尖，剖腹取出内脏，洗净，抹干水分。酸梅250克洗净，剁成茸，盛入碗内，加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克拌匀，倾入贡鹅肚内，洞口用线绞穿，皮上先用白醋10克抹匀(使油胆不易外流，以免鹅肉收缩)，再用酱油6克抹匀。2.烧热锅，放入生油1500克(耗150克)，待油烧至八成热时，将鹅下锅炸至金红色时取出，盛入炖盆内。另用少许上汤，加入酱油4克、盐2克、糖50克，调和成红色汤汁，浇在贡鹅内，上笼蒸熟后取出，滗出原法，贡鹅肉改刀斩件装原法下锅烧透后，用水淀粉15克勾薄芡，淋在贡鹅肉面上即成。食用贡鹅肉注意事项六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。食用贡鹅肉注意事项1、一般人都可食用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。2、温热内蕴者、皮肤疮毒、症者、者忌食、病、血症、之人忌食。3、贡鹅肉不宜与鸭梨同吃，同食容易使人生热病发烧;忌鸡蛋，同食会伤元气;忌茄子，同食伤。4、每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。鹅怎么做好吃又简单的方式鹅怎么做好吃又简单的方式锅内放油爆香，放入贡鹅块和料酒翻炒，加入老抽，水煮开，换小火放盐，鸡精和糖收汁，盛出，这样好吃又简单的地锅鹅就做好了，具体做法如下：准备材料：贡鹅一只、姜适量、葱适量、干辣椒适量、油适量、酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。1、锅内放油加热，放入香葱、姜、干辣椒进行爆香。2、然后放入贡鹅块和料酒，翻炒均匀。3、加老抽，盐，糖和水煮开，煮开换小火一小时。4、收汁后放入鸡精拌匀。5、盛出，完成。注意事项：收汁的时候要用小火收汁，不然贡鹅块会糊，影响口感。)