企业视频展播，请点击播放视频作者：山东恒尔工业装备有限公司原料→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→护色→脱水→油炸→脱油→调味→冷却→称量包装生产线主要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。1、原料选择:选取干物质含量高的新鲜马铃薯，要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象，直径在50～70mm之间。2、清洗:采用滚笼式清洗机，清除原料中的泥石和其它杂物。3、去皮:采用机械摩擦去皮方式，一次投料30～40kg，去皮时间根据原料的新鲜程度而定，一般为3～8min。去皮后的马铃薯要求除净外皮，外表光洁。去皮时间不宜过长，以免去皮过度，增大物料损失率。4、修整:去除原料上芽眼、霉变等不宜食用的部分，并对个别不规则的原料。5、切片:依次将原料送入切片机，进料速度要均匀，切片厚度在1～2mm之间。6、漂洗:切片后的薯片须浸入水中漂洗，以免薯片暴露在空气中氧化褐变，同时洗去薯片表面的游离淀粉，防止淀粉溶入油锅，影响炸油的使用寿命。7、护色:护色液的温度控制在80～100℃之间，要达到***酶的活性，改善***结构的目的。一般烫漂的时间为1～2min。另外在护色液中要加入少量添加剂。8、脱水:在分料机上将叠在一起的料摊开，并去除表面水分，以免增加油炸时间，加大成品的含油率。9、油炸:片料要均匀地进入，油温控制在180～200℃之间，物料须在2min内通过。炸油多选用棕榈油，与其它食用油相比，其具有稳定性好，使用寿命长，起酥性能好等特点，特别适合作煎炸油。10、脱油:油炸后的片料，经过振动脱油机除去表面余油，可延长产品保质期。11、调味：滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片（条）在滚筒的旋转中均匀翻动，采用撒入式或加入调味料。调味均匀不易碎。依据不同的口味要求，可使薯片具有鸡肉味、牛肉味、麻辣味和烧烤味等多种风味。12、冷却：将着味后的薯片冷却至室温后，方可包装。13、充氮包装机：包装时，在包装袋中充入氮气，可有效防止薯片（条）碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成。全自动油炸机价格，全自动油炸机价格小编跟大家聊聊用户该如何正确安全的操作油炸流水线，有哪些注意事项呢：1、阅读操作指导，理解其内容，没有完全掌握操作的人员不能操作机械。2、通知操作区域内的其他人员离开此区域，没有离开的话不能开始运转。3、油炸流水线安全装置和防护板不在机械上时，不能运转机械。必须常备安全眼镜、帽子和其他安全工具。留长发和穿宽松衣服者不能操作设备。4、机械不能倾斜和滑倒，全自动油炸机价格，操作区域内不能放置障碍物。操作开始前将操作区域的工具取走。5、机械上的警告牌不可以取下来，有破损的情况下要更新。6、不要站和坐在设备上。不可以在机械周围打闹。手、手指、身体的其他部分不可以放入运转的机械中。7、油炸流水线在机械运转中，边上必须有人。一直保持警惕，注意观察指示灯和警告。8、油炸流水线机械受到损害后，不能继续操作机械。需按照维护手册进行修理。9、在不使用机械的时候要关闭电源。决不能在通电状态下使用限制开关手动操作。全自动油炸机价格，全自动油炸机价格1.小型脱油机主要工作原理、大致构造及特点：设备构造：小型脱油机共分为上下筒体、底盘、减震系统、传动系统、刹车系统、操作电盘等部分构成，采用不锈钢SUS304板和型材组焊而成，皮带轮采用HT200材质。设备特点：设备采用变频调速控制，操作简单，使用方便，自动化程度高；可与其他配套设备一起配套使用进行流水线作业，生产，适用范围广。工作原理：电机启动后，用皮带轮带动转筒，使用变频器控制转速，1高转速960转，工作转速500—750转。物料投入筒体后，盖上篓盖，锁紧，然后盖上大桶盖，锁紧后才可以启动。筒体底部带刹车盘，可以机械止动。全自动油炸机价格，全自动油炸机价格全自动油炸机价格欢迎来电“本信息长期有效”由山东恒尔工业装备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东恒尔工业装备有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（）还是从事***滚动式真***装机，香肠滚动式真***装机，酱菜滚动式真***装机的厂家，欢迎来电咨询。)