南瓜豆沙月饼1、南瓜、土豆去皮去瓤，直接放入蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀；2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油炼乳，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些；3、备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，包好即可；4、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。五仁水果卷饼材料：五仁月饼一个，香蕉一根，馄饨皮一大张（买的时候买一大张，不要店家裁成小块，反正买的时候也是论斤来买的），油、沙拉酱适量。做法：1、五仁月饼去外皮，切成厚片备用。2、香蕉也切成差不多大小的厚片备用。3、将买来的大片馄饨皮分切成长方形的大片，上面放上一块五仁月饼，再放上一块香蕉，卷起来成长方形，后收口处抹一点点水，这样粘的会比较紧。(跟卷春卷一样就行了，很简单的，就是把材料包起来)4、平底锅放一点点油，将卷好的五仁水果卷饼小火煎至两面金黄即可。5、吃的时候挤上一点沙拉酱，就大功告成了。云腿200克，熟面115克，蜂蜜90克，猪油80克，糖20克，糖玫瑰50克。月饼冰糕:莲蓉月饼或纯豆沙月饼、纯牛奶、白砂糖做法：将月饼捣碎，然后依次加入牛奶，适量的白砂糖、水等，用搅拌器充分搅拌至发泡状态，然后放进冰箱里冰镇半个小时，就可以享受爽滑清凉的月饼冰糕。当然你也可以冰镇上一两个小时，然后挖出美味的冰淇淋球。如果有漂亮的模子，就会出来这样子水果口味的月饼或甜味月饼若干，约260g。酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干和枸杞若干。（也可以把水面团和油酥面团先分成小剂子后，用水剂子包油酥面剂子，一个一个的擀皮折叠后擀成圆形的面皮。)