食品安全快速检测的主要方法有哪些？1.快速检测卡例如啶虫脒胶体金快速检测卡就是应用了竞争***层析的原理，样本中的啶虫脒在流动的过程中与胶体金标记的特异性单结合，***了和NC膜检测线上啶虫脒-BSA偶联物的结合。如果样本中啶虫脒含量大于或等于0.01mg/kg，检测线(T)无红色条带出现，结果为阳性;反之，检测线(T)显示红色条带，结果为阴性。2.酶联吸附测定(ELISA)***盒法酶联吸附测定(ELISA)***盒法：抗原之间发生特异结合反应，根据显色深浅来定量分析。如今，随着环境污染的加剧以及气候的异常变化，农作物病虫现象愈加严重，为了减少病虫害情况，人们一般会给农作物喷洒***，有些人甚至使用***禁止的高毒***!虽然***对***残留的检测一向比较严格，但是也不泛有甲醛白菜、***豇豆、涂药黄瓜、***豇豆的事件产生。根据有关调查显示，在我国农村，每年都有180万吨***和6000万吨的化肥被投入使用，占了***总用量的35%。但是我国的***残留检测标准远低于世界平均水平。产品介绍农残检测***盒可检测水果、蔬菜和茶叶中有机磷、氨基甲酸酯、菊酯类、有机氯等多种类别***的检测，检出限可达ppm级别，满足***残留快速检测的限量要求。本***盒完全按照国标法（GB/T5009.199-2003）操作使用，可用于农产品和环境中有机磷***和氨基甲酸酯***的检测，***低检测限一般为0.1－1mg/kg，对部分***残留的检测灵敏度超过其它产品10－100倍，特别适用于蔬菜中***残留的快速现场检测。)