它受热后不经液化，而直接气化。干冰是二氧化碳的固态，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。在室温下，将二氧化碳气体加压到约101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会成雪花伏的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为364．5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰”。干冰清洗是核产业的先选清洗方式。目前，国际上清洗多采用干冰清洗方法，特别是在法国，它们的所有站设施全部采用干冰清洗技术清洗。在激烈的市场竞争中，干冰清洗法以其独特的优势击败了其他传统的清洗方法，为自己赢得了一席之地。那么干冰清洗服务征服消费者的优势是什么呢？干冰清洗是在78℃低温下，CO2以固体的形式存在。在常温常压下，固体CO2不经液化直接升华。这一特点意味着干冰清洗服务比传统清洗方法具有的优势：干冰美食又怎么能吃呢，干冰做美食，是利用干冰产品的烟雾效果，并不是直接让客人吃干冰。食品颗粒干冰就是高纯固态CO2，它具有零下78℃的低温，因吸收热量产生白色烟雾，升华成CO2气态，它***无异味无残留,具有消毒灭菌作用，用在宾馆或酒店辅助制作美食上，不仅不会改变菜肴的原汁原味，而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。所以，采用干冰辅助制作美食技术,在当今已逐渐成为次宾馆或酒店的一种时尚与象征。湖北干冰)