食品生产车间应如何防患霉菌的滋生与污染？食品生产与加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期（长短）。应如何控制霉菌污染？晴朗净化公司工程部结合以往的食品企业净化车间装修经验认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。食品生产车间的温湿度控制控制生产车间的温度和湿度，温度在24度以下，湿度在55％以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。必要时应装设有效的换气设施,班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。制药企业带来的空气污染严重干扰了周边居民的生活质量和身体健康，引起了人们的不满，尽快建设***净化工程车间，治污发展两不误。烘培（食品）无尘车间净化系统工作原***流→初效空气处理→空调→中效空气处理→风机送风→净化管道→***送风口→洁净室→带走尘埃粒子（灰尘等）→回风夹道→处理过的气流→新风气流→初效空气处理。“是药三分毒”，这***是由各种化学物质组成的，有时加工过程中会产生***粉尘，排入大气，有时***经过特殊加工，产生了其他的***物质，也排入大气，这就导致制药企业的空气污染特别严重。建设***无尘净化车间，制药企业不再是人人埋怨的污染源，还可通过回收利用，变废为宝，甚至变害为宝，企业效益也随之增加。随着净化行业的快速发展，无尘车间已经开始开泛运用，很多工厂都有无尘净化车间，不仅提高了生产的产量，更提高了生产的质量，那么无尘车间工程日常如何维护？无尘车间根据实际使用情况，定期将净化车间初效空气过滤器中的滤料取下进行彻底清洗；无尘车间在更换***空气过滤器时，须拆下喷球板，取出***过滤器，按原有的***过滤器的规格型号更换新的***空气过滤器。安装时应确认***空气过滤器上的箭头标记，箭头应指向气流的方向，并确保密封好，防止渗漏。无尘车间要定期使用仪器测定设备的各项技术指标，如不符合技术参数要求应及时处理。)