蒸柜是指利用电、燃气发热，蒸煮食物的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘作为容器，多应用于校园工厂、酒店等大型食堂，下面蒸快厨业给大家介绍一下它的使用注意事项。1、使用蒸柜前需要安装漏电保护开关，蒸汽发生器，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入食物。蒸柜简易故障排除：1、关机重启系统(按住电源键5秒)；2、查看触摸屏故障内容；3、自查水电气是否开；4、手动清洗排水重新开机；5、均无法解决拔打维护电话。日常***：1、清洗柜体内的食物残渣；2、柜体外表清洁（勿水流冲洗）。蒸柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。蒸柜性能特点1、节能；2、低碳环保；3、产气快、大、稳定；4、微型电脑系统智能控制，蒸汽量可根据需要调节；5、一键式脉冲点火，操作方便；6、自动补水，安全可靠；7、放水开关特别设计，操作简便，减少水垢。性能特点，高压蒸汽发生器采用燃烧机在机器内燃烧，炉外无明火。全自动燃烧控制，全自动水位控制，燃烧机故障自动检测，保证机器运行安全。特别加装新电子处理器（选装），电蒸汽发生器，加强机器内的防结垢功能，能有效阻止机器内水垢产生。采用进口燃烧机，燃烧彻底，电热蒸汽发生器，无黑烟，污染小，噪声小，锅炉蒸汽发生器，充分利用能源，将热量损耗减至少，为用户将生产成本降到低。特有热水回流装置（选装），充分利用能源，将热量损耗减至少，为用户将生产成本降到低。蒸汽发生器-蒸快厨业销售各种蒸柜-锅炉蒸汽发生器由东莞市蒸快厨房设备有限公司提供。东莞市蒸快厨房设备有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。蒸快厨业——您可信赖的朋友，公司地址：东莞市沙田镇杨公洲村滨江路16号，联系人：陈先生。)