先将鸡腿焯水过凉、锅内加水1000克、姜葱八角香叶花椒各适量、放入鸡腿烧开20分钟捞出凉透后放入冰箱15分钟后拿出，把鸡腿切成片码入盘中，在上面浇上青花椒和味极鲜、撒上香葱即可。花椒鸡加盟花椒鸡酱料泰山花椒鸡酱料泰山花椒鸡花椒鸡技术培训炒鸡技术培训炒鸡酱料临沂炒鸡临沂炒鸡酱料淄博源源流香食品有限公司秉承“客户至上、品质上乘、创新无限、永续经营”之经营理念。我们提供给商业伙伴的不仅仅是单一的产品，更多的是协助客户店面经营，对客户进行引导性的服务，对客户所属行业进行分析，引导终端的销售潮流。仔鸡清洗干净，切成2cm见方的小块，参与盐（1/2茶匙，3g）、老姜片（2片）、大葱段（2段）、料酒腌制30分钟。炒锅入油，烧至六成热，放入青花椒、桂皮、大料和剩余的姜片（2片）、剩余的大葱段（3段），中火翻炒2钟，之后放入腌制好的鸡块，改大火，参与白砂糖，炒至六成熟，参与莴笋块、青辣椒段和红辣椒段，再参与剩余的盐（1/2茶匙，2g）和鸡精，翻炒均匀即可。假如买不到新颖的花椒，能够在大型调味品市场买到冰鲜的青花椒。选择仔公鸡，由于仔公鸡的肉质细嫩，烹饪起来更入味，吃起来滋味更足。青花椒香味共同，清麻微辣，是入菜的绝好调味料。淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的产品开发、生产、科研能力。拥有管理***以及生产设备，确保了产品的质量和品质，已发展成为生产调味品的大型企业3.调料方面，鲜花椒一把，干辣椒一小把，葱姜片若干。然后啊，假如口重的话花椒辣椒的量用力翻倍，另外还能够加点干花椒啥的丰厚一下口味泰山花椒鸡的正宗做法4.锅中加底油爆香葱姜，然后加一大勺郫县豆瓣炒香。5.然后加鸡块下去翻炒。6.鸡块炒到泛白参加白酒。诶嘿嘿，用的平底锅，锅浅，加了酒整个锅就燃起来了哟。)