果蔬粉的生产,一般是果蔬原料先干燥脱水,然后进一步粉碎果蔬粉的生产，一般是果蔬原料先干燥脱水，然后进一步粉碎。果蔬的干燥方法主要有热风干燥和真空冷冻干燥，后者由于在冷冻和真空状态下干燥，果蔬的营养成分、色泽和风味大大地保存了下来。果蔬粉也可通过打浆、均质后再进行喷雾干燥来制成，但这种工艺的原料利用率较低、成本高，生产中较少使用。现有的果蔬粉品种很少，主要有南瓜粉、番茄粉。、蒜粉、葱粉等，但是这些粉末颗粒还太大，使用不方便，而且制粉时物料的温度过高；***了产品的营养成分、色泽和风味，甚至产生焦糊味。果蔬干制再经过超微粉碎后,颗粒大小可以达到微米级目前果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，由于颗粒的超微细化，具有表面积和小尺寸效应，其物理化学性将发生巨大变化，显著的优点是：果蔬粉的分散性、水溶性、吸附性、亲和性等物理性质得到提高，使用时更方便；营养成分更容易消化、吸收、口感更高。国际果蔬加工无废弃开发在果蔬加工过程中，往往有大量废弃物产生，如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等下脚料，其实也蕴含了宝贵的财富。早在1987年9月，美国***就投入1500万美元完成了苹果综合利用体系；利用核果类的种仁中含有的苦杏仁生产杏仁香精；利用姜汁的加工副料提取生姜蛋白酶，用于凝乳；从番茄皮渣中提取番茄红素日本将芦笋烘干后研磨成细粉，作为食品填充剂加在饼干中，增加酥脆性和营养性，加在奶糖中增加风味及营养；将胡萝卜渣加工后制成橙红色的蔬菜纸，用于食品包装，或直接食用。在新西兰，猕猴桃皮用来提取蛋白，可以防止啤酒冷却时形成的浑浊，还可以作为肉质嫩化剂，在医面常用于消化剂和酶制剂。果蔬粉在什么时候吃好呢那果蔬粉在什么时候吃好呢？建议大家可以将果蔬粉作为晚饭来食用。对于忙碌的上班族来说，早饭和午饭往往都是随便应付的，晚上才有时间来准备丰富的菜肴，可这种做法是不科学的，晚饭更应该清淡些。所以，晚上可以用果蔬粉来果腹。不过，在***计划中，毅力是必不可少的因素，一定要多运动。另外，果蔬粉的吃法也很重要，大家也要注意一下。首先，冲泡的水温不可以太高，温水，不可以用还在冒气的沸水。果蔬粉冲水之后，马上就会胀起来了，所以冲好了就要马上吃完，不然口感会变差。)