济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。丙酸钙产生游离丙酸，具有抗作用。对酵母菌无害，对***无害。丙酸钙对霉菌，好气性芽胞产生菌，革兰氏阴性菌有效。在防霉的同时，还对******的产生有效。因此，丙酸钙被广泛用作食品、饲料防腐、水果的防霉保鲜剂。丙酸钙与其它脂肪酸一样可通过代谢作用被***吸收利用，供给***必须的钙，对***无害。与其它食品防腐添加剂相比，丙酸钙具有以下优点:l)有效钙含量高、溶解性能好，防腐保鲜的同时还具备补钙作用。2)丙酸钙不仅可以延长食品的保质期，而且它还可以通过代谢作用被***吸收，这是其它防腐剂无法比拟的。3)丙酸钙水溶性好，溶解速度快，溶液清澈透明。4)丙酸钙防腐保鲜性能突出济南金泉化工有限公司成立以来，致力于为国内知名企业提供高品质的产品与服务，主营产品包括增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。公司拥有***的经营管理团队、雄厚的实力、***快捷的客户服务、庞大的电子商务平台、信息化的办公和物流配送系统。公司“以客户为中心，为客户创造价值”为经营理念，以“创百年企业、立知名品牌”为发展目标，愿与各界携手共同发展，共创美好明天。您如果对我们感兴趣的话，可以直接联系我们或者留下联系方式。丙酸钙抑菌效果及影响因素分析下面我们通过对几组实验数据的对比，探讨丙酸钙***面包生霉的效果及影响丙酸钙抑菌作用的因素。1、不添加丙酸钙的甜、咸面包，作不包装存放实验，其存放时间相同。皆为40小时。表1：不添加丙酸钙的标准粉甜、咸面包生霉情况2、添加0．2％丙酸钙的甜、咸面包，作不包装存放实验．其存放时间也相同，均在60小时。比不添加丙酸钙的标准粉面包延长20小时。表2：添加丙酸钙的标准粉甜、咸面包生霉情况3、添加0．2％的标准粉甜面包和富强粉甜面包，作不包装存放实验，其存放时间基本相同。也就是说，面包存放时间的长短与面粉品质(指面筋值在一定范围内)的关系不大。但与面包烘烤时间的长短关系较大。当烘烤温度相同，炉内湿度不变时，烘烤时间愈延长，面包内水分失去就愈多，存放时间便显著增加。表3：面粉品种与焙烤时间对面包存放的影响4、添加不同含量的丙酸钙面包，作不包装存放实验，其存放时间随着丙酸钙的含量增加而延长。丙酸钙含量在0．25％时可存放三天(约72小时)。含量在0．30％时，其存放时间可达80小时以上。加丙酸钙延长1～2天。表4：丙酸钙的用量对面包存放时间的影响5、添加不同含量的丙酸钙面包，用普通食品袋包装，作存放实验，其存放时间也是随着丙酸钙含量的增加而延长，比不包装存放时间又相应延长1—2天。总计可达4天。表5：丙酸钙的用量对包装面包商品存放时间的影响6、添加0．25％相同含量的丙酸钙富强粉面包，采用不同包装材料包装。作存放实验，其存放时间与食品袋的材质有关。即低质食品袋相互间虽有差距，但差距较小。而低质食品袋与优质食品袋相比，则存放时间相差较大。可以认为，普通食品袋，一般可存放4天以上。优质食品袋可存放5天以上。表6：食品包装对面包存放时间的影响通过以上各表可以看出：丙酸钙添加剂量以0．25～0．30％抑菌效果为zui好，且完全符合国标要求。按零售价计算，平均每斤面粉的面包增加0．016～0．0135元。在恒温恒湿箱内，虽只能保存4—5天时间，但实际上每天气温不是恒定的，湿度也不会像实验中那样高，尤其是在北方，气候比较干燥，所以实际使用中，面包存放时间肯定比实验时间要延长，好的气候环境存放十天时间，也是有可能的。济南金泉化工有限公司成立以来，致力于为国内知名企业提供高品质的产品与服务，主营产品包括增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。公司拥有***的经营管理团队、雄厚的实力、***快捷的客户服务、庞大的电子商务平台、信息化的办公和物流配送系统。公司“以客户为中心，为客户创造价值”为经营理念，以“创百年企业、立知名品牌”为发展目标，愿与各界携手共同发展，共创美好明天。您如果对我们感兴趣的话，可以直接联系我们或者留下联系方式。丙酸钙是什么？丙酸钙（CalciumPropionate）的化学方程式是Ca(C2H5COO)2，是丙酸的钙盐。丙酸负责分解某些氨基酸。这种酸可以在汗水，奶制品和***发酵中发现。作为一种食品添加剂和防腐剂，丙酸钙能够******和霉菌生长。它还经常用于牛饲料，防止牛奶热等疾病蔓延。偶尔情况下，它还可以作为***使用。已证实丙酸钙的食品防腐能力很强，如面包和乳制品等。除此之外，它还经常用于罐头水果，面糊和其他一些容易长霉菌的食品。生牛奶制品也自然包含这种物质。丙酸钙能够切断***赖以生长的能量来源，防止***得到需要的酶。在食物中，它的添加浓度一般在0.1-0.4%之间，但如果是用于动物饲料，浓度可以高达1%。一些评估机构认为丙酸钙存在一定毒性。但***能够从丙酸分解出钙加工成脂肪，因此它并不会储存在体内。)