我看了贵报昨天的一个报道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰来保温，但我很奇怪为什么不用普通的冰来保温呢？如果干冰保存效果比冰好，为什么我所见的广州的雪糕店和蛋糕店很少使用？在某些雪糕或蛋糕的外卖包装盒里，会放有一些用来保温的“冰粒”，这些“冰粒”俗称“干冰”，由于温度极低，直接接触会瞬间冻l伤皮肤。那为什么不用更“安全”的湿冰来保存呢？为什么保存雪糕要用保存DNA才用到的干冰呢？据潘先生介绍，雪糕需要在零下14℃以下保存才能保证风味，能提供这个温度而且方便携带的只有干冰。他说，如果是普通的湿冰，温度在0℃~4℃，对于雪糕来说“基本上就是一个促进雪糕溶化的发热体”。深圳联德康干冰科技有限公司***从事干冰的制造与销售，如果需要请拨打图片上的联系方式联系我们要给到店买巧克力的客户准备干冰，防止外面天气太热，巧克力等冷冻食品送货中会融化据调查，有两方法：方法一：买干冰机，貌似特别贵，我在网上找到一家，15万多元的干冰机。方法二：买干冰，储存在低温冰箱中，想要就取，短期成本便宜一些。深圳联德康干冰科技有限公司***从事干冰的制造与销售，如果需要请拨打图片上的联系方式联系我们。)