冬季由于天气逐渐寒冷，白酒业开始迎来旺季，此时各地的酒厂中小型酿酒设备处于长时间运转状态，所以冬季我们更加应该做好设备的***工作。那么我们应该如何做好呢？下面介绍几点细节***要点。1.酿酒设备传动部位，将灰尘污垢擦除，并抹上润滑脂保持机械灵活性。2.酿酒设备停运是，应将设备中的冷冻液全部放尽，并在放尽后保持空转2到3分钟，烘干机器内的残余冷冻液。3.每天停运时，要做好断电工作，并放置干燥处，防止生锈损坏。4.定期维修存在的问题，并记录在册，为今后***提供一个方向。5.多总结多积累多维护，是酒厂管理的重中之重。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。主要产品有：全自动洗瓶机、节能干瓶机、高精度灌装机、杯装旋盖机、多功能蒸煮机、节能蒸馏设备、发酵罐、糖化槽等一系列酒类、饮料类配套设备。并非蒸锅越大越好有的朋友认为蒸酒器的蒸锅越大越好，其实是不对的，蒸酒器的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。酿酒设备的优势在哪里？新型白酒酿酒设备具有很多优势，，出酒率高；第二，产品质量好；第三，工艺简单；第四，节省资源。这也是很多商家选择它的原因。与传统酿酒设备相比较，技术创新，设备升级，且工作效率高。它的自动化设计，使产酒工序简便，无需时时刻刻跟进，省时省力。白酒酿造过程繁杂，设备自然也多样化。各个环节都有特定的设备。潜信达酿酒包装设备的负压蒸馏设备的作用主要是负责蒸馏的。而且蒸馏出来的酒液质量非常高，是酿酒蒸馏过程的设备之一。关于设备的介绍就到这里了了，如果你还有疑问或是想购买酿酒设备的话，欢迎咨询佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司——***生产酿酒设备及食品包装设备的企业。着重研发新型的酒类专用设备，例如节能蒸馏设备，节能干瓶机等等，都能有效减少酒厂客户的生产成本及人力资源成本。如果一个公司不让你去实地考察,,而是直接在网上订购,那么为我可以很肯定的告诉你,这个厂家不行,因为酿酒是一门很***的技术,有很多东西是无法通过文字清晰的表达出来的,只有一本说明书你什么都学不会。)