主要种类从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。草本植物油：亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月见草油、玻璃苣油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、火麻油、胡麻油等；木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等；陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；海洋动物油：鲸油、深海鱼you等。因为食物之间存在相生相忌，所以使用各种不同的可食用油之前，一定要先查清楚它们与什么食物不能一起烹调。更需要详细了解调和油的配方，更好的避开与其相忌的食物。认真学习以及了解可食用油的相关知识，对于身体健康来说很重要。油料被挤压出油过程：当油料进入榨油机榨膛内，随着榨膛旋转，压力增大。【英文名】CastorOil【拉丁名】RicinuscommunisL。籽料随着油脂的挤出不断挤紧，直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形，尤其在油膜破lie处和粘合一体。这样在被挤出炸膛后，榨料不在是松散体，而形成一种可塑体，称为油饼。压榨时由于温度和压力的双重作用，蛋白质会继续变质，继而影响榨料塑性，总之，蛋白质变性程度适当才能保证***hao的压榨出油效果。优点：采用该设备生产过程中绝dui不添加任何化学添加剂。操作简单，简洁便利出油率高，压榨成本低油品纯正，营养丰富原料自xuan，安全放心菜籽榨油机是目前农村和城镇需求量较高的一款榨油设备。选用收获后一个月的油葵籽为佳，热榨油葵经过均匀翻炒到七八成熟时即可压榨，不用炒熟，会影响出油率，七八成熟时出油率高，而且榨出的油很香，可以做凉拌油。菜籽榨油机有不同规格的，可以满足不同的用户需求。同时菜籽榨油机压榨出来的菜籽油更*更卫生。因此也受到了广大用户的认可和信赖。同时菜籽榨油机的作用也不是单一的，针对不同类型的物料都可以压榨。热处理是提取油脂过程中较重要的工序之一。菜籽榨油机的热处理包括生坯的湿润和加热，在生产上称为蒸坯或炒坯，蒸炒后的坯称为熟坯。生坯凡经热处理后压榨的称为热榨，不经热处理者称为冷榨。菜籽主要是热榨以提高出油率。热处理的效果好坏对整个制油过程的顺利进行和出油率的高低以及油品、饼粕的质量有直接的影响。在压榨过程中容易出现的问题：菜籽中含油量高达33—40％左右，一般热榨时按说明操作书操作不会出现异常现象，若热榨时由于操作不当或油料含水份不适，菜籽榨油机机体温度不佳，也会出现跑渣、回油或进料不顺等)