桑叶茶中营养成分的测定桑叶茶中营养成分的测定用火焰原子吸收法测定了浙江桐乡桑叶茶中6种矿物元素的含量;用相关的***标准检验法测定了酚性物、氨基酸、黄酮、总糖、Vc等有机物含量.结果显示桑叶茶中的矿物元素含量较高，其中***多的是K、Ca、Mg，比茶叶高出3~6倍不等;有机物中显示总糖、酚性物、氨基酸含量高.实验结果证实由于桑叶叶面较薄，桑叶茶，水浸出物较高为36.6%.结论:桑叶茶中含大量功能性营养成分，且易于浸出，有利于***的吸收，适合各类人群饮用。桑叶主要成分桑叶主要成分叶含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，桑叶茶泡水，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。挥发油成分中有丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚、酚、丁香油酚等，又含草酸、***酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一烷、羟基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天门冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含***C-200~300毫克%，叶酸105微克%，5-甲酰四氢叶酸22微克%，***B1-460微克%，***B2-300~800微克%，桑叶茶散装，以及铜10p.p.m.、锌16p.p.m.、硼35p.p.m.、锰270p.p.m.。桑叶茶的生产工艺桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序，传统桑叶茶都是通过热加工方法，桑叶茶颗粒状，如炒干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到降低含糖量的效果。为改善这个问题，现代学者不断研究和尝试，发现如在低温下加工的冻干桑叶茶，很好程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和DNJ成分，饮用后降低体内含糖量效果明显。维特生物(图)-桑叶茶颗粒状-桑叶茶由西安维特生物科技有限责任公司提供。维特生物(图)-桑叶茶颗粒状-桑叶茶是西安维特生物科技有限责任公司（）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：任女士。)