东莞市志通肠衣有限公司***从事生产：天然肠衣，猪肠衣，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥乃至整个香肠的品质都是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在干燥、通风、避光处贮存。如何使用请根据猪肠衣厂家推荐的方法进行。1.肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。2.肠衣长时间的贮存，由于贮存条件的不完备，会使肠衣变形，造成损失。肠衣膜的肉粘性：（1）指肠衣膜的肉粘性，它可减少香肠中水份的折出，防止香肠口感变差。（2）指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工线上的后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。色泽均匀度：对带颜色的肠衣而言，均匀的色泽能给香肠的外观质量争光添彩，使其外观漂亮，能吸引消费者的注意。香肠的肠衣真的是动物的肠子做的么？香肠自古以来保存肉类的方法之一，塞在猪肠之中燻制而成的一种很普遍的食材。种类之多，大家熟悉的是我们在冷天享用的腊肠和吃热狗的香肠两种。香肠原料不止于猪肉，甚么肉都派上用场，各种部位全部塞进去：舌、胃、心、脾、肝、横肠隔膜、尾部，甚至于牛的乳ru房也有，血液蒸熟了的肠，已很普遍。欧洲名字诸多，已不能-记牢。特别的是地方为名，维也纳人叫它为法兰克福Frankfurter，而法兰克福人却倒过来叫它为维也纳Wiener.)