葡萄糖与食用葡萄糖的关系葡萄糖的广泛应用在于生活方面，一般在生活中，主要在食品的发明工艺上，还有食品的添加剂，***的制作剂等，食品方面主要就是制作生活中尝尝食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕点、糖果、饮料等。在制作医1药的种类上，可以运用在制作***的糖衣、糖浆上，对于孩子不喜欢吃的药片有了解决办法。但是工业葡萄糖区别与此。避免选择色泽暗黄，潮湿，块状的葡萄糖，而且带有异味，这种葡萄糖可能已经变质。简述葡萄糖的作用可以加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高胰岛素的浓度，导致肥胖和糖1尿病；葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此***人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。太少会造成低血糖症或者更糟，胰岛素休1克（糖1尿病昏迷）。它对脑部功能很重要，其新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症病1人纪录到比其它脑部功能异常更低的浓度，因而造成中1风或其它的血管***。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强1心利1尿、解1毒等作用。适应症：其5％溶液为等渗液，用于各种急性中1毒，以促进毒物排泄；10％~50％为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力1衰竭、脑水肿、肺1水肿等的治1疗。作为非处1方药主要用于：（1）配制口服补液盐以调节体液，用于出汗、呕吐、腹泻引起的体液丢失；（2）口服给***于身体虚弱、营养不良等以补充营养，或用于血糖过低者。葡萄糖的化学性质1、分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶1液反应：CH2OH（CHOH）4CHO2Ag（NH3）2OH（水浴加热）→CH2OH（CHOH）4COONH42Ag↓3NH3H2O，被氧化成葡萄糖酸铵。2、醛基还能被还原为己六醇。3、分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。4、葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量（C6H12O66O2（氧气）6H2O==6CO212H2O能量）。5、葡萄糖能用淀粉在酶或***的催化作用下水解反应制得。6、植物光合作用：6CO26H2O（叶绿素、阳光催化）——C6H12O66O2。7、葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式：CH2OH（CHOH）4CHO2Cu（OH）2-加热-gt;CH2OH（CHOH4COOHCu2O↓2H2O。8、葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。9、麦芽糖的水解：C12H22O11H2O（催化剂）→2CH2OH（CHOH）4CHO。10、淀粉和纤维素水解：（C6H10O5）nnH2O（催化剂）→nCH2OH（CHOH）4CHO。)