洞庭碧螺春属于什么类的茶叶呢？洞庭碧螺春属于什么茶呢？一般来讲根据老祖宗传递下来的传统炒茶方法属于绿茶，但根据目前大家的喝茶喜好，碧螺春也可以制作成红茶。碧螺春茶叶***i高i级别为明前特一级，很多西山茶农采摘下的小叶种青叶，多数选择制作碧螺春绿茶，所以碧螺春属于什么茶，碧螺春属于绿茶，因为绿茶的价格相对高。碧螺春绿茶而在后期谷雨后的茶叶有不少茶农会选择制作碧螺春红茶，红茶的***是暖胃，特别适合冬天喝，有需求就有市场，所以近年来碧螺春被制作成红茶的也不少，俗称碧螺红茶。所以碧螺春根据制作工艺的不同，可以是绿茶也可以是红茶。洞庭湖碧螺春的***i佳适宜对的保存温度是多少呢？现在的茶叶多为不发酵茶与轻发酵茶，所以茶叶在贮藏过程中，随着温度的不断升高，茶叶中的内含物质自动氧化速度就会加快，茶叶陈化劣变进程也会相应加快。在一定条件下，温度每升高10C，化学反应速度要加快i3一5倍。温度低，内含化学成分变化缓慢，有利于碧螺春的品质保持。据实验指出，10C以下的冷藏可以***劣变的进程，-20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变。温度越低，保质效果越好。因此茶叶冷藏的经济适宜温度为低温保藏或冷冻保藏。如何用玻璃杯冲泡碧螺春？一、冲泡前准备准备泡茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至80摄氏度备用。将适量碧螺春茶叶拨入茶荷中。二、冲泡提示碧螺春茶芽叶细嫩，冲泡时水温要稍低，水沸腾后降至85摄氏度为好。碧螺春茶毫多，冲泡时容易产生毫浑，为正常现象，不影响品饮。投茶后，碧螺春茶叶迅速沉入杯底，芽叶舒展，汤色变绿，品饮前一定要观茶舞。冲泡碧螺春一般采用上投法冲泡。三、冲泡过程备具：准备好泡茶用具，开始泡茶。温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。温杯将温杯的水倒入水盂中，如有水渍用茶巾擦拭。冲水：直接向空杯中冲水至七分满。投茶：用茶匙将碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。品茶：投茶后，茶叶快速沉入杯底，片刻茶芽舒展即可品饮。)