（4）冷却。变白的玉米粒应立即冷却，否则残留的热量会严重影响品质。例如，颜色变深，干燥消耗增加，快速冷冻时间延长，能量浪费，这也为微生物繁殖提供了条件。因此，必须及时彻底地冷却，以确保产品的颜色和质量。为了节省水，可以使用分阶段的冷却方法。首先，通过喷雾将玉米粒的温度在约90°C降至25至30°C，然后浸入0至5°C的冰水中以将玉米粒的中心冷却至5°C以下。（5）速冻。快速冷冻是确保产品质量的决定性因素。冷冻速度越快，产品质量越好。相反，冷冻时间越长，质量越差。一般选择压缩机速冻通道或液氮速冻通道，节能环保，结速快，产量大，节省了大部分能耗和人工成本。秋季是糯玉米收获和大规模销售的季节。糯玉米不仅美味可口，而且营养价值高。我每次都买几十个。女人经常吃玉米来美容、***和***老，而孩子经常吃玉米来增强***，有很好的健脑效果。老年人经常吃玉米是为了健康和适合所有年龄的人。糯玉米可以直接烹饪也可以烹饪。吃糯玉米时，你应该把玉米粒的顶端都吃掉，因为玉米的许多营养成分都集中在玉米粒的顶端。玉米适合烹饪。虽然玉米失去了一些***C，但是烹饪提高了它的化学***剂的活性。有人问我应该买哪种玉米，是塑料的还是冷冻的。事实上，***正确的方法是购买冷冻玉米，而不是塑料密封玉米。第二步:将玉米放入锅中，加入适量的水，煮沸10-15分钟，然后转到低热。第三步:将煮好的玉米沥干水分，确保水分完全干燥，然后放入一个新鲜的袋子里，放入冰箱冷藏，食用时取出，解冻，再次烹饪。将生玉米直接冷冻，取出煮熟颗粒有点干，不饱满，味道不好。它们没有烹饪和冷藏。根据上面的方法，玉米和新鲜的一样，放一年，我不相信你能试一试。[小知识:玉米饼练习]准备:鲜玉米2根、鸡蛋2根、面粉适量和糯米粉适量。将买来的玉米去皮洗净，切下玉米粒放入盆中，倒入2个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀，然后加入适量面粉和糯米粉，比例为1∶1(也可以直接放入面粉而不是糯米粉)，搅拌入厚面糊电饼锅，预热并刷油，将面糊做成小饼状放入锅内，盖上锅盖烤3分钟，然后翻面烤3分钟简单美味的玉米蛋糕，然后再烤一次)