处理海带小妙招海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。原色生海带的加工原色生海带的加工利用海带产地间苗所得到的海带，经柔软化处理，可制成多种风味的生海带腌渍品。首先将生海带拌盐防腐，并压上重物脱水4～5d，然后置于-5℃～0℃低温处保藏。将经上述处理的海带，按容器的尺寸切断，然后用清水洗净，以流动的自来水脱盐约20～60min，捞出沥水后备用。或采用另一工艺，先洗净，再以流水脱盐，盐渍海带，沥干水分后切断，于15℃以下保存(从操作和制品的质量角度考虑，以0～5℃***为适宜)。***后将切断的生海带泡于20℃的软化液中进行柔软化处理。海带生产从育苗、夹苗、播种到养殖、收割、晾晒、加工各个工序间环环相扣，且各个生产环节的季节性、时间性要求强，规模和劳动强度大，需要海上、陆地密切配合，协同作战，有着劳动***性、经验和技巧性突出等特殊的行业特点。夹苗就是农作物的播种。乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海，濒黄海之滨，即食海带，那里有天蓝蓝海蓝蓝的***AAA***环境优美旅游景区——乳山银滩旅游度假区，环境优美，气候宜人。得天时地利，即食海带片，我公司精选优质海蜇、海带，经科学方法精制加工，味鲜美，荣成市海带，本品开袋即食，实惠方便，诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。欢迎广大顾客光临指导，纯朴直爽的胶东朋友欢迎您，可定购产品，可代理，可联产联销。盐渍海带-虹洋食品(在线咨询)-荣成市海带由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司（）位于山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前虹洋食品在腌制水产品中享有良好的声誉。虹洋食品取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。虹洋食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)