企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，包上不同的馅料，然后抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，撒上芝麻，再迅速将面食迅速贴进了炉膛里。这一切功夫，三两分钟就完成了。待锅盔烤制几分钟后，锅盔配方，师傅便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，然后根据客户要求或许会刷上辣椒酱，红红的酱料看着就让人食欲大增。将面团揉匀，抹一层色拉油，装进塑料袋中，放入冰箱冷藏。制饼制作1、从袋中取出面团放在案板上，揉成粗细均匀的长条，下成每个重约80克的剂子，盖上湿布饧发20分钟。面条搓成长条。下成剂子，盖上湿布饧发。2、剂子放在手中压成饼，添入馅料50克，收口捏成圆球生坯，放在案板上静置发酵10分钟。剂子按压成饼，填入馅料，收口捏成圆球。生坯静置发酵10分钟。3、在石板上抹一层水。取一个生坯置于其上，先用手掌按扁，再将手指并拢放在上面，一边按一边抻，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。石板上抹一层水，放上生坯，用手掌按扁。手指并拢放在上面，一边按一边抻，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。街道方向：选择一个合适的街道还是非常重要的，通常街道都会由显眼和隐蔽的位置，***锅盔，我们应该选择一个一眼就会被顾客看见的位置。街道环境：环境决定消费层次，环境越好消费层次越高，购买欲越强。门店成本：需要精打细算，根据自己的预算合理选择店面，量力而行。周边分析：三人行必有我师，学习竞争对手的长处，纳为己用。确定街道：如果说良好的商圈是培育店面的沃土，那良好的店址就如同树根一般，锅盔培训，可合适的吸取商圈内好的养分，让店面做的成功，茁壮成长。***锅盔-锅盔培训-严记锅盔(诚信商家)由荆州区严记锅盔店提供。荆州区严记锅盔店（）位于荆州市荆州区荆中路183-3号（荆州市五医对面）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前严记锅盔在面粉中享有良好的声誉。严记锅盔取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。严记锅盔全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)