企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城神州机械科技有限公司杀菌锅的组成杀菌锅的组成：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。诸城神州机械科技有限公司是中***品、饮料、肉食、水产、油炸等加工业中设备供应商。产品被很多家食品企业采用。食用菌灭菌锅杀菌锅注意事项杀菌锅注意事项诸城神州机械科技有限公司是中***品、饮料、肉食、水产、油炸等加工业中设备供应商。产品被很多家食品企业采用。1）设备在使用过程中，严禁撞击。2）充气垫使用一段时间后，应抽出清理，并擦油后重新装入（食用油）。3）各种水、汽阀门如有损坏，请立即更换，不得带患运行。4）安全阀、压力表和温度计。必须定期校验，确保灵敏准确。5）杀菌锅的操作人员，应经培训合格后上岗操作，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。非***操作人员在设备运行时不得靠近，更不能动手操作。6）长期不用时，请将水源关掉，排净余水。用油（食用油）擦抹锅门与充气垫接触部位。7）锅门密封垫严禁划伤，碰撞。8）水泵不允许无水空转，必须注入水后方可启动。水泵应保持不缺油，并使冷却水畅通。9）所用水质要干净，无沙、无渣及无其它杂物，以免损坏水泵或阀门。10）电器设备必须牢固接地，不可无接地线。食用菌灭菌锅杀菌锅杀菌方式水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是***均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能quan面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌。4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入锅内，真正实现短时***、节能环保并适合特殊产品杀菌。诸城神州机械科技有限公司是中***品、饮料、肉食、水产、油炸等加工业中设备供应商。产品被很多家食品企业采用。食用菌灭菌锅)