企业视频展播，请点击播放视频作者：浙江滕飞餐饮***管理有限公司浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。冬季和夏季都需要喝汤，但是夏季喝清淡的汤，冬季喝滋补的汤，汤汤水水总相宜。承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂浙江滕飞餐饮为您分享：夏季饮食注意事项饮食清淡适口拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。在我们酒店，主管老大的帽子也不是一次性的，而是每月4个，每周一个，夏天的时候会多发1个(因出汗多)，如果使用不当，天数不够而坏掉，其自己要负责。清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等，醋是很好的开胃品，大家可以在菜中加点醋做佐料以此来改善胃口。浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。还有一些中专学生更加愿意从事导游、营业员等相关行业，认为这种行业更能锻炼自己的能力，显示自己的真本事，做事会比较轻松，也更容易达到自己的期望值。承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂浙江滕飞餐饮为您分享厨房管理中,如何***厨具锅刷洗擦晾晒洗锅刷并不是很值钱的厨房用品，而如果5天、10天一换的话，那样的使用量就很大了。虽然锅刷相对来说，热菜的使用量比其它部门要大、要多，但是如果不好好控制，那么就会出现另一种情况：例如炒锅师傅想这个刷子我用着不舒服，给我换个新的;或者面点部、烧腊间都照这样下去的话，那一个月下来浪费的洗锅刷会是一个不小的数目。针对这嘅情况，可以制定一个措施，那就是班组责任制，将这些物品以班组分配制来配发，而这个班组不是常说的那种3人组，而是炒锅加打荷的班组制，砧板监督。另外就是在月底考核的时候，会将其列入考核项目中。真是不试不知道啊，比想象的还要节约。将锅刷放入烧开的水中，加入食用碱(1500克清水下入80克碱粉)，小火煮5分钟，自然冷却后捞出，用布略微擦拭，挂起晾晒。浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。夏季本来就是个炎热的季节，***容易上火，吃辛辣食物只会加重体内火气和毒i素，为了自身的健康，我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂承包单位饭堂浙江滕飞餐饮为您分享：食堂承包优势厨房承包前常问题一、1、饭堂管理琐碎2、厨工素质不***，无法满足广大员工需求3、厨工工资开销大二、1、浪费过度，造成不必要的损耗2、厨房脏乱，一直是企业的心病三、每日厨房食物现金采购，加重企业现金流量负担厨房承包后好处一、1、饭常不需管理，只需监督2、员工i口味不满意，只需提出有人服务二、1、厨房脏乱，不再是企业心病2、不需每天现金采购，减少企业现金流量三、竞争承包，大大提高员工饮食质量)