今天我们工作餐配送的菜谱里又加了一道海带豆腐汤，下面介绍一下做法：食材：嫩豆腐1块，海带结100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺。做法：1.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。2.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。3.将切好的豆腐块放入汤中。4.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。5.加入洗净沥干水分是干虾米。6.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。7.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道家常烧茄子，下面介绍一下做法：食材：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）。1.茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。2.将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。3.锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金***后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）4.锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。5.将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。6.出锅前，撒上另一半蒜末即可。芜湖工作餐配送又加了一道新菜——糖醋带鱼跟清蒸相比，糖醋带鱼的味道要复合很多；不过跟红烧相比，口感却又没有那么浓厚，反倒是多了酸甜的口感。鱼肉鲜嫩，裹满汤汁，吃起来酥软美味，回味无穷~这道菜制作起来也很简单，用一条带鱼、一碗汁就能做好。不过处理带鱼的时候，您可要注意了，除了黑膜，黑膜底下的贴骨血也得擦掉，那是带鱼蕞腥的地方。在出锅的时候，有一味“料”千万不能加，那就是香油。很多人觉得做菜要用香油提香，但是在做海鲜的时候，一加香油就会坏味道。)