所占体积干冰为水冰的二十到二十二分之一；保鲜干冰除致冷外，还通过增大包装物内二氧化碳分压，达到隔离氧气******滋生、减缓其新陈代谢的速度等，确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。冰融化吸收固体热，已达到保持低温的环境；而干冰升华过程吸收了气化潜热等，气化潜热热大于冰的固体热，单从这方面考虑用干冰好食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰是良好的保鲜剂。干冰清洗的优势已经深深植根于人们的心中，但在干冰清洗服务的过程中，也会出现这样的问题，很多人也会有疑问，1.干冰清洗是否会使工件表面产生冲击凹陷题目干冰喷雾和喷砂技术相似，干冰颗粒通过压缩空气喷射到工件表面，对工件表面会产生一定的影响，但干冰清洗过程并不依赖干冰颗粒和工件表面的磨削效果来去除污渍，而是工件上的污渍，干冰颗粒的硬度只有2MOHS，即使干冰颗粒直接与工件表面发生碰撞，也不会立即被粉碎而不会对工件表面造成伤害。干冰清洗可否用于热的模具或挤出螺杆？干冰清洗用于高温场合的清洗效果更佳，洗净速度是低温场合的3-5倍。2、干冰一旦接触到基材会产生什么变化？干冰一旦接触到基材会升华成二氧化碳气体，而二氧化碳占大气比例不到1%。3、清洗后表面的污垢会如何？人们或许会想到污染物会同干冰一样消失，其实不然，当污垢被清除时这些污染物会下降到地面。)