企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司如果说夏天***离不开的是小龙虾那么秋天***有承担仪式感的事情就是咪点小酒吃蟹啦！~~毕竟，秋风一刮所有人的魂都被大闸蟹勾走了~凭着吃货的敏***情报君以迅雷不及掩耳之势找到了这家专门吃蟹的地儿大东门螃蟹村要说清蒸大闸蟹是清淡党的至味之选那么香辣蟹就是咸辣党秋天一定要品尝的过瘾的好滋味大东门多种香料的香辣蟹味道可真不是虚的~满满的一盆上来，这份量也是感人~现在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸还是清蒸，实在太单调了，小编专门整理了螃蟹做法大全，让你以后吃蟹不再单调！清蒸螃蟹食材：螃蟹、蒜做法：1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上5、上锅大火蒸15分钟即可螃蟹白菜炖豆腐食材：螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱做法：1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断3、锅内入油放入葱白和姜片炒香4、加入白菜继续翻炒片刻5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以炒螃蟹的做法螃蟹外壳用刷子刷洗干净。然后掰开把腮取出不要。洗好去腮的螃蟹砍成两半备用（也可砍成四块更容易入味）。蟹脚尾部没肉的那段也砍去方便入味。蟹钳用刀背剁道口。葱、姜、辣椒也切好备用。（辣椒用量根据个人口味调整，不吃辣的可以不放）锅里放多点油。下入姜片辣椒爆香后倒入螃蟹翻炒，稍微炸至螃蟹变色，出香味。螃蟹变色后加入少许水。少许料酒。盖上焖五分钟左右。***后加入蚝油、酱油翻炒均匀（蚝油酱油可根据个人口味放。）***后放入葱段即可出锅。可以开动啦。)