酿酒设备其实就是蒸馏设备，将发酵好的粮食中的酒通过高温加热从酒料中分离出来的设备；蒸馏设备是酿酒过程中的核心部分，当然整个酿酒过程中还包括粉碎机，发酵池，过滤催成设备，今天我们要和大家讨论的是酿酒的蒸馏设备。购买酿酒设备需要从哪些方面入手来思考判断呢?建议从酿酒设备的材质、类型、型号、品牌、***来分析酿酒设备值不值得去购买。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。主要产品有：全自动洗瓶机、节能干瓶机、高精度灌装机、杯装旋盖机、多功能蒸煮机、节能蒸馏设备、发酵罐、糖化槽等一系列酒类、饮料类配套设备。生料免蒸酿酒法是指直接将生料（大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等）加高产酒曲，发酵6—8天就可蒸馏制成优质白酒。一、质料处分酿酒的质料要求经过粉碎，（大米无谓粉碎），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1毫米如下。惟有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上。二、配料在配料挨次上，应接纳先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为质料总量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，而后把粉碎好的粮食渐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再进入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过40℃。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是老师傅也不容易把控。三、发酵酿酒的环节在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到进步。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃如下，高于40℃者易产酸，甚至曲种殒命，低于20℃者，生料难以发酵。佳发酵温度是25℃—35℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，接纳密封式方法发酵。发酵首先时，每天要充分搅拌一次，以质料发酵完全、彻底。一般来说，发酵温度在20℃—25℃时，发酵期为15—20天；所以为了顺应时代的发展，我们必须选择一套全新的酿酒设备且适合我们生产的酿酒设备，以及学习***的酿酒技术，来保证在酿酒这个行业中稳步前进。发酵温度在25℃—30℃时，发酵期为12摆布；发酵温度在30℃—38℃时，发酵期在7天摆布。随着收藏价值越来越高，一瓶陈年的优质白酒将会是一笔不菲的资产，这除了考验藏家的保存能力之外，也要求酒厂生产包装的白酒具有优质的密封性，不然白酒变“白水”，得不偿失。一般来说，白酒在封口的时候，使用的酿酒设备基本都是旋盖设备，这款设备采用的是直线式的封盖方式，借助独特的传动结构，让杯装白酒在传动的时候平稳运行，有效防止酒液因为颠簸而溢出。其次，这款杯装旋盖机是间歇性运行，主传动机采用变频调速，加长传动齿轮用的是含油尼龙，噪声小，维护简易，免加油，让传动部件磨损小，延长整套设备的使用寿命。再者，无论是夹杯装置还是升降，均是用气缸动力，相对于电缸，气缸的原理及结构简单，易于安装维护，对于使用者的要求不高，降低杯装旋盖机的维修频率。因此，对于有杯装白酒旋盖时容易溢出，杯装旋盖机容易损坏等问题的酒类厂家，潜信达这款杯装旋盖理盖机是大家放心、优质之选，保证产品质量的同时降低厂家的维修支出。)