在吃了太多的大鱼大肉后，许多人想找些新鲜的野菜来换换口味。荠菜是个不错的选择。荠菜营养价值丰富，被誉为“天然瑰宝”。同时，它也适合佟风***食用。让我们一起了解一下。首先，荠菜荠菜的作用，又称“香荸荠”、“白花花”和“黑心”等蔬菜，是生活中常见的蔬菜，古人甚至称赞它为“魔草”。根据古代传统***，荠菜性温凉，可用于健脾清热、利湿除中、平肝止血、明目，适用于痢疾、水肿等。从现代营养的角度来看，荠菜含有辣椒素酸、胡萝卜素、***B1、***B2等成分，对***也有好处。荠菜鲜肉馄饨的主要配料:荠菜、猪肉和鸡蛋调料:盐、料酒、糖、姜、洋葱、馄饨皮、鸡精和芝麻油。1.将荠菜洗净，取出，用冷水冷却，挤出水，切成粉末；2.将猪肉剁碎，与姜末和葱混合，加入盐、料酒、鸡精、少许糖和芝麻油，加入鸡蛋，搅拌均匀，向一个方向搅拌均匀，加入切碎的荠菜，搅拌成馄饨馅；3.在馄饨皮的中间放入适量的馅料，对折，再对折，将两端捏在一起形成一个银锭。4.把清水放进锅里。水烧开后，从锅里取出馄饨，用勺子轻轻向后推，防止馄饨粘在锅底。5.当水再次煮沸时，加入一些冷水，直到馄饨浮起来，煮一会儿，然后舀起来放入碗中(事先放入清汤或骨汤)。朋友们，如果天气寒冷，你没有胃口，记得考虑美味的荠菜鸭！一进门，就好像感受到了春天的气息！你吃过荠菜吗？荠菜是蔬菜的组合。荠菜又称莴苣、荸荠或磨碎的蔬菜，是十字花科荠菜属的一种蔬菜，以嫩叶为可食***。播种期:温室种植大多在10月中下旬完成，即在去年秋季推迟收获后。气味芳香，香甜，营养丰富，尤其富含抗坏血酸，被誉为“蔬菜中的草”。大棚栽培的反季节荠菜速冻后出口上海、深圳、香港和***。近年来，种植面积迅速扩大，但供不应求，市场发展前景十分广阔。)