芜湖食堂承包公司小编介绍南瓜蒸蛋的做法用料：南瓜、鸡蛋、凉开水、糖做法:1、南瓜两个洗净擦干，在南瓜1/3处切开备用。2、用小勺子掏出南瓜子，然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸备用。3、蒸锅里烧开水，然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用。4、鸡蛋两个搅打成蛋液，为了口感细腻可以用小筛子过筛一下，再加入和蛋液等量1：1的凉开水搅拌均匀。5、在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀。6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鲜膜，芜湖食堂承包，再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。学校食堂承包食品安全监控食品安全是餐厅工作的重中之重，要做到预防第1，要有完备的预防食物种毒的措施。1、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。2、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫，去除菜水，避免蔬菜污染引起食物种毒。3、不加工出售腐敗变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有***或其它感官性异常，食堂承包多少钱，可能对***健康***的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合***《食品标签通用标准》的食品原料。4、一旦发生食物种毒事件，立即启动食物种毒预案和向市卫生防疫部门报告，并保留现场，工厂食堂承包，以便查清事故原因。5、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书，以文件形式确定双方的***责任关系，从制度上保障食品安全。更好地办好学校食堂承包，尽全力改善师生伙食，对于增进师生员工的身体健康，保持稳定且正常的教学秩序和学习情绪也有着重要的意义。下面就为大家讲述下关于学校食堂承包业务的管理方法。通常情况下，一般的学校食堂承包管理的方法有以下方法。强化成本核算，尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一***技能有了较高的要求，这样工作包括：合理***进货，然后食堂要完成完善验收、保管等工作，员工食堂承包，另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度，还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。此外，大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。强化营养方面的管理，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。强化强食堂的卫生管理，保持食堂管理运作面貌整洁。学校总务部门要严格执行***《食品卫生法》的规定，做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，炊事人员要按照***有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂经营管理卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。芜湖食堂承包-食堂承包多少钱-芜湖虎盛餐饮(推荐商家)由芜湖市虎盛餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。芜湖市虎盛餐饮管理有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有一定影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)