蒸汽夹层锅用途及特性1、电加热卤制锅用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。2、电加热卤制锅特性：本锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。电加热卤制锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。3、电加热卤制锅基本结构及安装1）、电加热卤制锅总体结构：固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。4）、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。电加热卤制锅企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市雅辰机械有限公司电加热卤制锅使用须知：1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。电加热卤制锅3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。6、为保持清洁，电加热卤制锅锅体每使用一次，即应清洗一次。7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。8、机器不能正常工作，可检查***丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。电加热卤制锅电加热搅拌夹层锅1、升温慢，节能优于燃气，劣于电磁2、调好温度，自动控温，升温慢，降温慢，适合持续操作，连续炒制，温度280度---320度，实际200度左右3、大底座，有外胆（夹层），外胆底部装有电热管，保质期6个月。电热管分9千瓦一根和12千瓦一根4、设备加热管使用304不锈钢制成电加热卤制锅通过机械化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率高，大型食堂炖肉炒菜锅厂家，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅电加热卤制锅酱卤制品蒸汽搅拌锅视频-诸城雅辰机械(在线咨询)由诸城市雅辰机械有限公司提供。诸城市雅辰机械有限公司（）为客户提供“杀菌锅,,夹层锅,行星搅拌炒锅,食用菌灭菌罐,硫化罐”等业务，公司拥有“诸城雅辰机械”等品牌。专注于肉制品加工设备等行业，在山东潍坊有一定影响力。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事肉类杀菌锅，熟食杀菌锅，肉类高温杀菌锅的厂家，欢迎来电咨询。)