互不相溶液体的松散这种操作且的是互不相溶的液体彼此触摸，彼此充分松散，以有利于传质或化学反响，或制备悬浊液和乳化液。在拌和效果下停止萃取、传质或化学反响时，其点评目的是传质速度与反响时辰，而这时拌和的效果是使液相松散细化，液相触摸面积、增大传质系数和反响速度，在制备悬浊粮和乳化液时，拌和使液滴细化，增大相对触摸面积。搅拌的功率在很大水平上取决于搅拌棒的构造，引见的旧式搅拌棒是用粗玻璃棒制成的。根据反响器的巨细、外形、瓶口的巨细及反响条件的请求，选择较为适合的搅拌棒。磁力搅拌器运用磁场的同性相斥、异性相吸的原理，运用磁场推进放置在容器中带磁性的搅拌停止圆周工作，然后抵达搅拌液体的目的，特别适用于当反响量比拟少或在反响是在密闭条件下停止的状况。由于这种布置没有运动组件穿过系统的内部和外部，因而能够实施高度密封性的搅拌。普通，把电压和频率固定不变的交流电变换为电压或频率可变的交流电的设备称作“搅拌器设备”。该设备首要要把三相或单相交流电变换为直流电（DC）。然后再把直流电（DC）变换为三相或单相交流电（AC）。搅拌器一同改动输出频率与电压，也就是改动了电机工作曲线上的n0，使电机工作曲线平行下移。因此搅拌器设备可以使电机以较小的发起电流，获得较大的发起转矩，即搅拌器可以发起重载负荷。)